Stephan Nitzsche neuer Sommelier im Ketschauer Hof in Deidesheim

| Gastronomie Gastronomie

Stephan Nitzsche wechselt nach knapp vier Jahren als Sommelier und Weinverantwortlicher in der Sansibar auf Sylt ins Restaurant L.A. Jordan im Ketschauer Hof in Deidesheim. 

Der 35-Jährige übernimmt die Position von Jan Steltner, der der Unternehmensgruppe erhalten bleibt und neue Aufgaben im Weingut Reichsrat von Buhl übernehmen wird.

"Stephan Nitzsche wird gut mit dem kreativen Wesen von Küchenchef Daniel Schimkowitsch und mit dem feinen Gespür für Gäste und Details von Restaurantleiterin Maria Friedrich harmonieren. Die drei Köpfe werden sich in ihrem Können und Wirken ergänzen und das L.A. Jordan auf seinem weiteren Weg voranbringen", so Geschäftsführer Sebastian Steuber.
 

Nitzsche ist in Borna bei Leipzig geboren. Nach der Ausbildung zum Hotelfachmann in der „Residenz Heinz Winkler“ in Aschau folgten unter anderem Stationen wie das „Red Bull Hangar 7“ in Salzburg, das Restaurant „La Mer“ auf Sylt, das Restaurant „Einstein“ in St. Gallen sowie die „Sansibar“ auf Sylt.

Neben dem L.A. Jordan soll Nitzsche zudem die Weinkarten im Restaurant 1718, im RIVA und im Sushi B. betreuen, die ebenfalls zur Ketschauer Hof GmbH gehören. 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Restaurant «Villa Kellermann» in Potsdam wird in wenigen Monaten seine Pforten schließen. Auf der Homepage heißt es, dass Reservierungen noch bis zum 21. Juni 2024 entgegengenommen werden. Danach werde die Villa aus betrieblichen Gründen geschlossen.

Weiterlesen

Die Kandidatenteams für das Deutschlandfinale des internationalen Gastronomiewettbewerbs “Copa Jerez” stehen fest. Sie werden am 5. Mai in der Allianz Arena gegeneinander antreten und ihre Drei-Gänge Menüs mit passendem Sherry-Pairing präsentieren.

Weiterlesen

In der zweiten Aprilhälfte fand zum 24sten Mal der Sterne-Cup der Köche statt - ein Event, das bekannte Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol auf die Skipisten in Ischgl bringt. In diesem Jahr war der Kreis kleiner als üblich.

Weiterlesen

Jahrelang war er ganz oben, dann kam der tiefe Fall: Alfons Schuhbeck verlor sein Gastro-Imperium und landete im Gefängnis. Jetzt wird der Star-Koch 75. Rückblick auf eine glamouröse Karriere, die vorerst hinter Gittern endete.

Weiterlesen

Kürzlich hatte Tageskarte darüber berichtet, dass Gerd Windhösel vom Romantik Hotel Hirsch auf der Schwäbischen Alb seit 30 Jahren durchweg mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Jetzt steht fest, die rekordverdächte Auszeichnung teilt der Koch mit Lutz Niemann, aus der „Orangerie“ im Maritim Seehotel Timmendorfer Strand.

Weiterlesen

Hellofresh hat zum Jahresbeginn die verhaltene Nachfrage nach Kochboxen mit seinem Angebot an Fertigmahlzeiten ausgeglichen. Im laufenden Jahr soll der Umsatz mit Fertiggerichten um rund 50 Prozent zulegen.

Weiterlesen

Auf der Baustelle im Deutschlandhaus in Hamburg wird zurzeit mit Hochdruck gearbeitet, damit sich die Türen des neuen Block House im Mai öffnen können. Es ist das vierzehnte Block House-Restaurant, das in Hamburg an den Start geht.

Weiterlesen

Erbrechen, Durchfall, Übelkeit: Ein Besuch des Stuttgarter Frühlingsfests sorgt bei vielen Gästen für Magen-Darm-Beschwerden. Alle gingen in dasselbe Festzelt.

Weiterlesen

Inflation und hohe Preise haben die Konsumstimmung zuletzt stark beeinträchtigt. Eine Umfrage der Hans-Böckler-Stiftung zeigt, dass es eine Trendwende geben könnte. Bei Gaststätten- und Restaurantbesuchen falle der Anstieg hingegen geringer aus, als in anderen Bereichen.

Weiterlesen

Einweg-Kaffeebecher, Pommesschalen, Wegwerfbesteck - viele Städte im Land klagen über Verpackungsmüll. Nach Tübingen will nun auch Freiburg eine Steuer erheben. Der Gemeinderat hat die Verwaltung beauftragt, die Einführung der kommunalen Steuer zum 1. Juli 2025 vorzubereiten.

Weiterlesen