Thomas Schreiner von Laurent-Perrier hatte kürzlich wieder 40 Köche mit insgesamt 120 Hauben und 40 Sternen zum sportlichen Wettkampf nach Ischgl geladen. Béla Réthi und Marcel Reif waren ebenfalls vor Ort. Skilegende Marc Girardelli übergab die Preise.
Bereits am Sonntag reisten die skibegeisterten Köche freudestrahlend zum Training und Hüttenabend in Ischgl an. Die Freude am Treffen altbekannter Weggefährten und die Lust auf den sportlichen Wettbewerb war gross. Bei strahlendem Sonnenschein fuhren am Montag früh, nach einer ausgelassenen Tanznacht im Champagnerclub alle auf die Idalp.
Um 10 Uhr erfolgte die Startnummernausgabe im Zielbereich Idalp und schon ging es hinauf mit der Filmjochbahn zum Startbereich des Skirennens.
Ein spannender Wettbewerb begann. Die Skilegenden Marc Girardelli, Michael Veith und Thomas Schreiner waren die Vorläufer. Im Zielbereich saßen unteranderem die prominenten Gäste Béla Réthi, Marcel Reif, Francis ulton Smith, Hansi Müller und Andi Brehme.
Bei der kulinarischen Prüfung kochten sechs Teams mit einen regionalen Warenkorb passend jeweils zu den Cuvées aus dem Haus Laurent-Perrier: La Cuvée Brut, Cuvée Rosé, Blanc de Blancs Brut Nature, 2012 Millesimé und Grand Siècle Itération 21 und 23 um die Wette.
Die Jurypräsidentin Deborah Middelhoff bat unteranderem die Kultmoderatoren Béla Réthi und Marcel Reif neben sich zur Verkostung und Bewertung.
Am Abend lud Champagne Laurent-Perrier und die sechs Ischgler Hauben-Restaurants zur Nacht der Köche und einem 6 Gänge Menu mit den passenden Weinen und korrespondierenden Champagner aus dem Hause Laurent-Perrier ein. Ein Highlight war jeweils der Champagnergang zur Grand Síècle Itération No. 23 aus der Magnum.
Danach wurde es noch einmal spannend. In der Trofana-Alm kamen alle Gäste wieder zusammen und warteten gespannt auf die Siegerehrung.
Deborah Middelhoff, Chefredakteurin „Der Feinschmecker“ und Thomas Schreiner ehrten das Team rund um Martin Sieberer vom Trofana Royal und Kochlegende Hans Haas für die beste Küchenleistung im kulinarischen Wettbewerb.
Der Skimoderator Stefan Steinacher moderierte die Preisverleihung sehr sympathisch und kein geringerer als Marc Girardelli übergab die Urkunden und Preise.
Die besten Snowboarder
Platz 1 Germain Yannick, Auberge du Boeuf, Elsass (F)
Platz 2 Andreas Spitzer, Filiana Gourmet im Hotel Filian, Ischgl (A)
Platz 3 Benjamin Parth, Stüva, Genießerhotel Yscla, Ischgl (A)
Beste Köche
Platz 1 Thomas Hagleitner, Restaurant s’Pfandl, Reith bei Kitz (A)
Platz 2 Peter Girtler, Gourmetstuben Einhorn, Südtirol (I)
Platz 3 Raphael Herzog, Lucy Wang, Ischgl (A)
Masters und Gesamtsieger
Platz 1 und somit Gesamtsieger: Martin Schlegel, Schlegelhof, Kirchzarten (D)
Platz 2 Thomas Egger, Salzburger Hof de Luxe, Bad Gastein (A)
Platz 3 Hans Haas, Kochlegende, München (DE)
Thomas Schreiners Fazit: „das Panorama auf der Idalp, die Stimmung und das Rennen machten dank dem strahlenden Sonnenschein, der Glanzleistung der Partner Ischgl Tourismus Verband, der Seilbahn AG, Pallux, San Pellegrino und dem Team von Laurent-Perrier den Tag zu einem unvergesslichen Erlebnis“.
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