Gastronomie
Das Hotel Goldene Traube in Coburg wir zum Jahreswechsel von Dormero übernommen. Jetzt hat der junge Sternekoch Steffen Szabo, bei einem Koch-Event in dem Haus, seinen Abgang verkündet. Wo Szabo demnächst am Herd steht, ist noch nicht bekannt.
Barbara und Bernd Glauben verkauften ihr Hotel „Goldene Traube“ in Coburg an einen Investor. Die Dormero-Hotelkette von Marcus Maximilian Wöhrl wird das bekannte Hotel ab Januar 2019 betreiben. Bernd Glauben war lange als Präsident der Sommelier-Union Deutschland aktiv.
Die bisherigen Eigentümer gaben in einer Pressemitteilung private Gründe für den Verkauf an. Man habe in den letzten Jahren viel gearbeitet, und manches Private sei auf der Strecke geblieben, so das Ehepaar Glauben. So habe man sich entschlossen, künftig kürzer treten zu wollen. Die Verträge wurden am Dienstag unterzeichnet. Das neue Hotel bietet knapp 70 Zimmer und Suiten sowie drei Tagungsräume. Wie bisher soll es auch unter dem neuen Betreiber ein Sternerestaurant im Haus geben.
In der Pressemitteilung würdigt Dormero ausdrücklich das Wirken der bisherigen Inhaber. „Bernd und Barbara haben das Romantik Hotel Goldene Traube in 25 Jahren zu einem weit über die Grenzen Coburgs bekannten Hotel weiterentwickelt. Auszeichnungen wie zum Beispiel den Michelin-Stern für das Gourmetrestaurant Esszimmer machten das Hotel bei Gästen und in der Branche gleichermaßen bekannt."
Über Bernd und Barbara Glauben schreibt Dormero, dass sie zwar „leicht wehmütig“ seien, zugleich aber auch „glücklich“, einen „professionellen Betreiber“ gefunden zu haben. Zitiert wird das Ehepaar Glauben mit den Worten: „Wir haben in den letzten Jahren viel gearbeitet und manches Private ist auf der Strecke geblieben, so dass wir uns entschlossen haben, künftig kürzer treten zu wollen. Ein gutes Kaufangebot kam dann gerade recht um unsere Pläne verwirklichen zu können.“
