Sternerestaurant „Astrein“ in Köln schließt – Neues Kapitel für Eric Werner

| Gastronomie Gastronomie

Nach mehreren Jahren an der Spitze der Kölner Spitzengastronomie endet eine Ära: Spitzenkoch Eric Werner hat das Aus für sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant „Astrein“ bekanntgegeben. Werner betreibt noch das „Augustin“, das aber kein Sternerestaurant werden soll.

Die Entscheidung sei wohlüberlegt, erklärte Werner dem Kölner Stadt-Anzeiger. Weder finanzielle Schwierigkeiten noch ein plötzlicher Entschluss hätten dazu geführt. Vielmehr handele es sich um eine bewusste Neuausrichtung – sowohl geschäftlich als auch persönlich.

Seit seiner Eröffnung im August 2019 war das „Astrein“ eine feste Größe in der kulinarischen Szene Kölns. Bereits ein Jahr später, 2020, wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – ein Beleg für die kreative Handschrift und handwerkliche Präzision des Küchenchefs und seines Teams.

Erst im Oktober 2024 feierte das „Astrein“ sein fünfjähriges Bestehen. Im Zuge dessen übernahm Mona Baumgarten, zuvor Sous-Chefin des Hauses, die Leitung der Küche. Die Freude über dieses Jubiläum war groß – umso überraschender kommt nun die Ankündigung der Schließung, nur wenige Monate später. „Unser fünftes Jubiläum ist ein echter Meilenstein und Beleg dafür, dass wir mit unserer Leidenschaft und der kreativen Hingabe zum Kochen sowie der entspannten, ungezwungenen Wohlfühlatmosphäre im astrein genau auf dem richtigen Weg sind“, sagte Eric Werner damals. „An dieser Stelle danke ich meinem gesamten Team für die perfekte Zusammenarbeit und das großartige Engagement!“

Dennoch blickt Werner optimistisch in die Zukunft: „Es war eine schöne Zeit, und es werden noch viele schöne Momente folgen. Ich kann immer wieder etwas Neues wagen – in einem halben Jahr, in zwei Jahren oder wann auch immer.“

Die Räumlichkeiten des „Astrein“ bleiben vorerst ungenutzt, da der Mietvertrag weiterhin besteht. Ein Großteil des Teams, darunter auch Mona Baumgarten, wird künftig im „Augustin“ arbeiten – Werners zweitem Restaurant, das er 2022 eröffnete.

Mit der Schließung des „Astrein“ endet ein Kapitel, doch für Eric Werner und sein Team beginnt zugleich ein neues. Wie dieses aussehen wird, bleibt spannend. 


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Reisende am Hamburg Airport können sich auf ein neues gastronomisches Highlight freuen: Fiete & Frida Hamburg Food hat hinter der Sicherheitskontrolle in der Nähe von Gate A17 eröffnet. Betrieben wird das neue Konzept von Marché.

In den kommenden zwei Jahren wird die Stadt am Main zum Mittelpunkt der Gourmetwelt im ganzen Land. Bis dahin findet dort die Verleihung der Michelin-Sterne im Rahmen der Michelin Guide Ceremony für Deutschland statt.

Der Münchener Sterne- und Fernsehkoch Ali Güngörmüs zieht bei Respektlosigkeit in seinem Restaurant eine rote Linie, wie er nun im Radio verriet. Als Chef lege er hingegen Wert auf Empathie.

Mit 29 eröffnet sie ihr eigenes Restaurant im Taunus. Keine drei Jahre später wird Isabelle Pering vom «Gault&Millau» zur bundesweiten «Aufsteigerin des Jahres» gekürt. Was zeichnet ihre Arbeit aus?

Die Kölner Kult-Band Kasalla wagt sich in die Gastronomie: Ende 2025 eröffnen die Kölsch-Rocker ihr eigenes Brauhaus "Marie & Johann" auf der Aachener Straße 78. Die Musiker wollen mit ihrem neuen Lokal eine moderne, aber urige Atmosphäre schaffen – ganz ohne Band-Museum, rote Chucks oder Piratenkostüme für das Servicepersonal.

Der Flughafen Düsseldorf wird durch sechs neue Gastronomiekonzepte von Lagardère Travel Retail bereichert. Das Unternehmen konnte sich in einer europaweiten Ausschreibung durchsetzen und überzeugte mit einem Mix aus internationalen Marken, regionaler Verankerung und modernem Design.

Aurélie Bergen übernimmt ab sofort die Geschäftsführung im Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe e.V. (BDT). Die 42-jährige Betriebswirtin studierte an der TU Chemnitz und legte dort ihren MBA Eventmarketing ab.

Das Berliner Food-Tech-Startup Lanch hat in einer Series-A-Finanzierungsrunde 26 Millionen Euro eingesammelt. Gegründet im Jahr 2023, ermöglicht die Plattform bekannten Creatorn – wie YouTubern, Musikern oder Influencern – den Aufbau eigener Restaurantmarken.

Larissa Metz aus dem Restaurant Vendôme wurde vom Food-Magazin „Der Feinschmecker“ als „Patissière des Jahres 2025“ ausgezeichnet. Die Dessertkünstlerin begeistert mit ihren süßen Kompositionen seit rund zwei Jahren die Gäste im Gourmet Restaurant im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg.

Nach einem Ausschreibungsprozess hat SV Deutschland den Zuschlag für das Catering von RTL in Köln und Hamburg erhalten. In Hamburg werden seit Anfang Januar etwa 1.500 Mitarbeitende verpflegt, in Köln ab dem 1. Juli rund 4.500.