Gastronomie
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Jungborn im Wellness-Hotel Bollants im Park hat seinen Betrieb eingestellt. Die Entscheidung wurde getroffen, da sich Küchenchef Philipp Helzle und F&B-Managerin Petra Helzle neuen beruflichen Herausforderungen widmen werden.
Philipp Helzle war über ein Jahrzehnt die kreative Triebfeder hinter den Küchen des Jungborns und des Hermannshofs. "Mit seiner Leidenschaft, seinem Können und seinem Gespür für besondere Genussmomente hat er unsere Restaurants zu vielfach ausgezeichneten Orten des Genusses gemacht. Petra Helzle hat als F&B-Managerin mit Umsicht und Begeisterung für Gastfreundschaft entscheidend zur Qualität und zum Erlebnis unserer Gastronomie beigetragen", so die Mitteilung.
Das Team des BollAnts drückte in der Mitteilung große Dankbarkeit aus: „Wir sagen von Herzen Danke – für all die besonderen Menüs, die vielen unvergesslichen Abende, die Ideen, den Teamgeist und den liebevollen Umgang mit Gast, Produkt und Küche.“
"Auch wenn das Jungborn endet, beginnt ein neues Kapitel der Kulinarik im BollAnts – Spa im Park“, heißt es weiter. Die Leidenschaft für herausragende Küche bleibe bestehen, und man freue sich darauf, diesen Weg mit neuen Ideen und Inspirationen fortzusetzen. Details zur zukünftigen kulinarischen Ausrichtung wurden noch nicht bekannt gegeben, doch man darf gespannt sein, welche Konzepte das BollAnts-Team für seine Gäste entwickeln wird.
