Tim Raue verlässt das Adlon und geht (auch) nach Potsdam

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Wie der Tagesspiegel berichtet, verlässt der 2-Sterne Koch Tim Raue das Adlon. Die Partnerschaft mit dem „Sra Bua“ in dem Nobelhotel laufe nach fünf Jahren zum Jahresende aus. „Es waren fünf tolle Jahre, aber jetzt brauche ich meine Leute auch für neue Projekte.“, sagte Raue der Zeitung.

Zu Raues neuen Projekten zähle demnach die Wiederbelebung des Restaurants „La Soupe Populaire“, für das der Koch mögliche Standorte erkunde. Wegen der Sanierung der Bötzow-Brauerei in Prenzlauer Berg musste das sehr erfolgreiche Restaurant seinerzeit schließen. 

Wie die Zeitung meldet, plant Raue ein weiteres Restaurant außerhalb Berlins. Demnach will Raue im kommenden Jahr eine Gastronomie in Potsdam eröffnen. Kulinarisch herrsche derzeit in der brandenburgischen Landeshauptstadt Stillstand, schreibt die Zeitung.
 

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