Gastronomie
Der DEHOGA führt ein Webinar unter dem Motto „Lebensmittelabfälle reduzieren, Geld sparen und Auszeichnung erhalten“, gemeinsam mit der Initiative United Against Waste durch.
Wann: Dienstag, 11. Juli 2023
Zeit: 15:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Wie: Microsoft Teams
In der Gastronomie ist die finanzielle Belastung momentan sehr hoch. Zu den Gründen gehören gestiegene Lebensmittelpreise, Verteuerung der Energiekosten, höhere Personalausgaben. Im Gegenzug können durch die Reduzierung von Lebensmittelabfällen Kosten vermieden und damit auch Preissteigerungen ausgeglichen werden. Im Webinar sollen hierzu Anregungen und Umsetzungshilfen für die Praxis geben werden.
Inhalte des Webinars sind:
- Vermeidbare Lebensmittelabfälle: Kosten, Treiber, Einsparpotential
- Die Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung und wie Sie als Betrieb von einer Beteiligung profitieren
- Auszeichnung durch die KAHV
- Möglichkeiten für Fragen an die Referenten und Erfahrungsaustausch
Hier das das Programm.
Das Webinar richtet sich an alle interessierten gastronomischen Betriebe und Unternehmen der Außer-Haus-Verpflegung, die ihre Lebensmittelabfälle messen, dokumentieren und reduzieren bzw. eine Reduzierung der Lebensmittelabfälle anstreben.
Die Teilnahme am Webinar ist kostenlos.
Interessierte nutzen Anmeldung den folgenden Link: Anmeldung
