Gastronomie
Die Wienerwald-Restaurant-Gesellschaft in Österreich ist erneut zahlungsunfähig. Auf Antrag eines Gläubigers wurde vom Handelsgericht Wien ein Konkursverfahren eröffnet. Der ehemals weltweit erfolgreiche Konzern schrumpfte zuletzt auf nur noch wenige Standorte in Österreich. Die Insolvenz hat nichts mit den neu eröffneten Wienerwald-Standorten in Deutschland zu tun.
Turbulente Firmengeschichte nach großer Blütezeit
Ihre Glanzzeit erlebte die Restaurantkette in den späten 1970er-Jahren. Gründer Friedrich Jahn baute Wienerwald zu einem globalen Unternehmen mit rund 1.600 Restaurants und 30.000 Mitarbeitern aus. Allein in Deutschland und Österreich gab es damals 700 Standorte.
Seitdem durchlief die Kette zahlreiche Eigentümerwechsel, Umstrukturierungen und wirtschaftliche Krisen. Bereits 2002 stand das Unternehmen in Österreich kurz vor dem Aus. In Deutschland folgte die Insolvenz 2003. Laut dem deutschen CEO Markus Elberg ist die Marke in Deutschland von der aktuellen Insolvenz nicht betroffen. Aktuell gibt es dort noch zwei Filialen.
Ungewisse Zukunft für verbleibende Standorte
In Österreich wurden zuletzt nur noch drei Wienerwald-Filialen betrieben. Ob diese Restaurants weitergeführt werden können, ist derzeit ungewiss. Eine endgültige Entscheidung ist noch offen.
Die Beteiligungsgesellschaft "Stolz auf Wien" (SaW), die laut Geschäftsführerin Barbara Preis zu 19 Prozent an der insolventen Gesellschaft beteiligt ist, sieht die Gründe für die Pleite in der allgemeinen Situation der Gastronomie. Man befinde sich in der Sondierungsphase mit dem Insolvenzverwalter und verfolge das Ziel, das Unternehmen weiterzuführen.
Als Insolvenzverwalter wurde Rechtsanwalt Wolfgang Sindelar bestellt. Die erste Gläubigerversammlung findet am 13. Oktober 2025 statt.
Wienerwald feiert Comeback in Deutschland mit neuem Konzept
Die Traditionsmarke Wienerwald ist seit 2023 zurück auf dem deutschen Markt. Unter der Führung der Family Brands Operations Company GmbH mit Sitz in Hildesheim plant das Unternehmen eine flächendeckende Expansion – mit modernisiertem Konzept und prominenter Unterstützung. Diese Unternehmung hat nichts mit der Insolvenz in Österreich zu tun.
Seit dem offiziellen Neustart Ende 2023 wurden bereits 14 Standorte eröffnet – darunter Filialen in Torfhaus (Harz) und Hildesheim. In Kooperation mit der EG Group und den Maxi-Autohöfen sollen weitere Restaurants folgen. Geplante Standorte sind unter anderem Dresden, Bielefeld, Hamburg und Orte an der Ostsee.
Das neue Gastronomiekonzept setzt auf gegrilltes Hähnchen, verzichtet vollständig auf Schweinefleisch und bietet ergänzend vegetarische, vegane und Bowl-Gerichte an. Neben klassischen Restaurants gehören auch Take-Away-Shops („Wienerwald Roadrunner“) ab 35 Quadratmetern zur Expansionsstrategie. Zudem soll die Marke künftig auch im Lebensmitteleinzelhandel vertreten sein.
