Hotellerie

Der Neubau des Hamburger Luxus-Hotels „The Fontenay“ wächst und wächst – schon am 20. November soll Richtfest gefeiert werden. Während derzeit noch die Glasfassade montiert wird, wird in den unteren Geschossen bereits die Technik eingebaut. Die Bild war mal wieder vor Ort und hat sich den Fortschritt am "besten Hotel Deutschlands" genauer angeschaut.

Das Dresdner Gold Inn Hotel „Prinz Eugen“ soll nun doch als Wohnheim für Asylbewerber dienen. Nach massiven Protesten Anfang des Jahres, hatte der Besitzer der Immobilie sein Angebot zunächst zurückgezogen. Nun plant die Verwaltung jedoch den Kauf des Hauses. Anschließend soll das Gebäude der Stadt als Wohnheim vermietet werden.

Das Berliner Ritz-Carlton am Potsdamer Platz wurde bei der Verleihung der „World Luxury Hotel Awards“ in Hongkong zum besten „Luxury City Hotel“ Deutschlands gewählt. Das Hotel überzeugte dabei mit einer Kombination aus Servicequalität, Professionalität und hochwertiger Ausstattung. Ausgewählt wurde auf Basis von Empfehlungen unabhängiger Experten aus der Reiseindustrie, Gästen und einem Testbesuch.

Der Verkauf der K+K-Hotelgruppe mit zehn Vier-Sterne-Hotels, ist unter Dach und Fach. Die Betriebsgesellschaft mit Sitz in Salzburg wurde ebenfalls mitveräußert. Die Familie Koller verkauft an ein Joint-Venture zwischen den US-amerikanischen Highgate Hotels und der Investmentbank Goldman Sachs.

In letzter Zeit häuften sich die prominenten Fälle, in denen Kellner die Wirtshauskassen plünderten oder Restaurants billige Zutaten als hochwertig verkauften. Was aber ist zu tun, wenn Kollege oder Chef anbietet, bei jedem Event 20 Prozent draufzuschlagen und bei dem „Gewinn“ halbe-halbe zu machen – schwarz in die eigene Tasche, versteht sich? Wie sollten Mitarbeiter reagieren, wenn Pangasius serviert und die teure Seezunge berechnet wird. Petzen, schweigen oder mitmachen. Hotelexpertin Elke Schade bloggt nach Antworten.

Knut Hansen schläft beruflich in fremden Betten – der frühere Koch mit eigenem Restaurant ist mittlerweile Hoteltester für Varta. Die Süddeutsche begleitete ihn auf einer seiner Touren ins Lindner Park-Hotel Hagenbeck. Warum der 56-Jährige zum Selbstschutz stets ein Kopfkissen mitbringt, dann aber zu Testzwecken an der Klobürste riecht, wird natürlich auch geklärt.

In vielen Schweizer Hotels verschwinden die Pornofilme aus dem Programm. Im Gegensatz zu Hilton, wo vor allem moralische Gründe zum freiwilligen Verzicht geführt hatten (hoga um acht

Anfang letzter Woche verstarb ein finnischer Hotelgast bei einem Brand in der Sauna im Wyndham Excelsior Hotel in Berlin-Charlottenburg (hoga um acht