Hotellerie
Spitzenpolitik trifft Gastgewerbe: Deutschlands Gastgeber erwarten Antworten
Am 24. November lädt der DEHOGA Bundesverband zum Branchentag nach Berlin. Spitzenvertreter aus Politik und Wirtschaft diskutieren mit Unternehmern aus Hotellerie und Gastronomie über steigende Kosten, Bürokratie und notwendige Reformen. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick fordert entschlossenes Handeln der Politik. Gastgeber können sich jetzt für das Branchentreffen anmelden.
Bülow Palais eröffnet Brasserie Benno
Das Bülow Palais in Dresden hat sein Restaurant neu aufgestellt. Unter dem Namen Brasserie Benno ersetzt das neue Konzept das bisherige Restaurant Caroussel Nouvelle. Die Brasserie ist täglich geöffnet und richtet sich neben Hotelgästen auch an Dresdner
Hotel Sacher Salzburg feiert 160-jähriges Bestehen
Das Hotel Sacher Salzburg begeht sein 160-jähriges Bestehen mit einer Aktionswoche vom 16. bis 22. November. Geplant sind sieben Aktionen, darunter eine Tortenfeier, eine Kochveranstaltung und Gewinnspiele.
Wunderkind Hotels & Resorts plant Debüt mit New Yorker Elysée
Die neue Hotelkollektion Wunderkind Hotels & Resorts soll Anfang 2027 mit dem Elysée New York starten. Wolfgang Joop und Edwin Lemberg sind als Mitgründer und Gesellschafter an der Hera Hospitality Group beteiligt. Weitere Hotelstandorte werden bereits für Berlin, Mykonos und das Okavango-Delta in Botswana vorgestellt.
Kleine Städte wachsen, große Hotelmärkte verlieren Übernachtungen
Die sechs größten deutschen Hotelmärkte haben 2025 erstmals seit der Pandemie wieder Übernachtungsrückgänge verzeichnet. Der Top100-Report der Schollen Hotelberatung zeigt zudem, welche Städte und Ferienstandorte bei Nachfragewachstum und Bettenauslastung vorne liegen.
Mandarin Oriental erweitert gastronomisches Konzept
Mandarin Oriental benennt seinen bisherigen Food-&-Beverage-Bereich in Restaurants, Bars & Experiences um. Die Neuausrichtung umfasst auch eine Erweiterung des Führungsteams und die Entwicklung von 14 gastronomischen Konzepten in Hongkong.
Mehr als 18.000 Hotels beteiligen sich an Sammelklage gegen Booking Holdings
Mehr als 18.000 europäische Hotels beteiligen sich inzwischen an der Sammelklage gegen Booking Holdings. Die Kläger verlangen Schadenersatz wegen wettbewerbswidriger Preisparitätsklauseln. Die Forderungen könnten nach Schätzungen der Klägerseite mehrere Milliarden Euro erreichen.
ahgz Digital Hotel Day 2026 gibt neue Impulse zum profitablen Einsatz der Digitalisierung
23./24. November 2026 | ATLANTIC Hotel Frankfurt
Die Zukunft der Digitalisierung in der Hotellerie
Wie verändern KI, Agentic Hospitality und GEO die Hotellerie? Beim ahgz Digital Hotel Day treffen Hoteliers und Technologie-Expert aufeinander, um digitale Trends, innovative Strategien und Praxisbeispiele zu diskutieren. Erfahren Sie, was die Branche bewegt und gestalten Sie die digitale Zukunft mit!
Terra Saar Weinresort & Spa eröffnet mit 80 Zimmern in Saarburg
Das Terra Saar Weinresort & Spa in Saarburg hat mit 80 Zimmern eröffnet. Das von Matteo Thun entworfene Hotelprojekt der Vorreiter AG soll Anfang 2027 um 20 Wingertshäuschen ergänzt werden. Der 2.000 Quadratmeter große Spa-Bereich soll Mitte Dezember folgen.
Estrel Tower in Berlin startet am 1. Dezember mit dem Hotelbetrieb
Der Estrel Tower in Berlin-Neukölln soll am 1. Dezember 2026 den Betrieb aufnehmen. Geplant sind Veranstaltungsräume für bis zu 1.250 Gäste, ein Fitness- und Wellnessbereich sowie gastronomische Angebote. Das Sky Restaurant und die Sky Bar sollen erst 2027 eröffnen.
Sonnenalp-Hotelier Karlheinz Fäßler im Alter von 92 Jahren gestorben
Der langjährige Sonnenalp-Hotelier Karlheinz Fäßler ist im Alter von 92 Jahren gestorben. Gemeinsam mit seiner Frau Gretl entwickelte er das Familienunternehmen zum Fünf-Sterne-Luxusresort und engagierte sich für den Tourismus und Skisport im Allgäu.
Step Partners übernimmt Holiday Inn Express in Baden-Baden
Step Partners Europe hat den Betrieb des Holiday Inn Express Baden-Baden mit 108 Zimmern übernommen. Mit dem langfristigen Pachtvertrag erweitert der Frankfurter Hotelinvestor und -betreiber erstmals sein bisheriges Geschäftsmodell.
Profitabilität beginnt bei den Prozessen: Wie Ralf Bonin mit Onsai Automatisierung und KI für Hotels nutzbar macht
Hier ein neues Tool, da eine weitere Software – das meinen wohl viele, wenn sie über Automatisierung sprechen. Auch wenn Ralf Bonin als COO und Gründer von Onsai ebenfalls mit seiner Software Prozesse automatisiert, fängt für ihn das Thema immer bei den analogen Prozessen an. Im Podcast-Interview mit HotelPartner-CEO Oliver Meyer erklärt er, was Hotels tun können, damit ihre Operations wirklich profitabler werden.