Hotellerie
Das Best Western Plus Ostseehotel Waldschlösschen im Ostseebad Prerow feiert sein dreißigjähriges Bestehen. Das Hotel, das seit dem Jahr 2015 zum Portfolio der BWH Hotels gehört, befindet sich auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst. Nach Angaben der Betreiber wurde die Immobilie im Jahr 1995 an die heutige Inhaberfamilie Jahncke verkauft. Seit diesem Zeitpunkt führt die Familie das Haus, wobei Geschäftsführer und Chefkoch Michael Jahncke von Beginn an die Geschäfte in Zusammenarbeit mit seinen Eltern Elisabeth und Eberhard sowie seinem Bruder Matthias leitet.
Inhaber investieren fortlaufend
Die Geschichte des Gebäudes reicht bis in das Jahr 1890 zurück. Über mehrere Jahrzehnte diente das Haus zunächst als Sommersitz und Feriendomizil, bevor es später als Wohnhaus genutzt wurde. In den Zeiten der DDR fungierte die Immobilie als Ferienheim. Heute sind in dem Betrieb 33 Mitarbeitende aus verschiedenen Nationen beschäftigt, die vorrangig Privatreisende betreuen.
Nach Angaben des Unternehmens investiert die Inhaberfamilie regelmäßig in das Gebäude, um die Ausstattung und den Komfort zu erneuern. In den vergangenen Jahren wurden die Gartenanlagen sowie die Restaurant-Terrasse modernisiert. Zudem erhielt das Restaurant ein neues Design, eine neue Beleuchtung und neue Möbel. Ergänzend dazu wurden alle Zimmer des Hauses renoviert.
Wellness und ein Gastronomie mit Showküche
Das Hotel bietet insgesamt 26 Zimmer sowie 14 Suiten. Zum Hotel gehört ein Wellnessbereich mit Innenpool, Saunalandschaft, Fitness- und Ruheraum, Massageabteilung sowie ein beheizter Außenpool mit einem regulierbaren Dach und Farbwechsel.
Seit dem Jahr 2011 betreibt die Familie zudem einen Weinkeller mit 500 Weinen. Das Gastronomieangebot besteht aus dem Restaurant CP1 mit einer Showküche und einem angeschlossenen Probierladen. In diesem Laden wird ein Teil der regionalen Erzeugnisse verkauft, die der Chefkoch täglich in der Küche verarbeitet.
