Hotellerie
92 junge Menschen haben am 1. August 2026 ihre Ausbildung bei den Ahorn Hotels & Resorts begonnen. Damit beschäftigt die Hotelgruppe aktuell insgesamt 240 Auszubildene in den Berufen Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Fachkraft Küche sowie Fachkraft für Gastronomie.
Ankommen und Orientierung gewinnen
Zum Ausbildungsstart setzen die Hotels auf strukturierte Willkommenstage, um den neuen Auszubildenden von Beginn an Orientierung zu geben. Die neuen Auszubildenden lernten ihre Arbeitsbereiche, Ansprechpartner und Ansprechpartnerinnen sowie die Abläufe im Hotel kennen. Zudem erhielten sie erste Einblicke in verschiedene Abteilungen. Da viele für ihre Ausbildung in eine neue Region ziehen und in Azubi-Unterkünften leben, gehört an mehreren Standorten auch das Kennenlernen der Umgebung dazu.
Bei der Begrüßung der neuen Auszubildenden betonte Antoni Knobloch, Regionaldirektor der beiden Ahorn Hotels & Resorts in Oberwiesenthal, die Bedeutung von Eigeninitiative und Offenheit während der Ausbildung. Zugleich verwies er auf die langfristigen beruflichen Perspektiven in der Hotellerie: „Fragen Sie heute, morgen und auch in den kommenden drei Jahren alles, was Sie wissen möchten. Mit Ihrer Ausbildung legen Sie einen wichtigen Grundstein für Ihren weiteren Berufsweg. Die Hotellerie eröffnet Ihnen die Möglichkeit, später an vielen Orten auf der Welt zu arbeiten.“
Bewusste Entscheidung für die Hotellerie
Wie wichtig persönliche Erfahrungen bei der Berufswahl sein können, zeigt Azubi Evan Bonitz aus Chemnitz. Der 16-Jährige kannte das Hotel bereits aus seiner Kindheit und entschied sich gezielt für eine Ausbildung zum Kaufmann für Veranstaltungsmanagement im Ahorn Hotel Am Fichtelberg.
„Ich war schon als Kind hier und habe mich im Hotel immer wohlgefühlt. Außerdem fand ich es schon damals spannend, wie Veranstaltungen und Festivals organisiert werden. Deshalb wollte ich meine Ausbildung unbedingt hier machen“, sagt Evan Bonitz.
Bedeutung der Ausbildung
Judith Gellrich, Generaldirektorin der Ahorn Hotels & Resorts, betont die Bedeutung der Ausbildung für die Hotelgruppe: „Wir freuen uns sehr über die Auszeichnung aller sieben Hotels als TOP-Ausbildungsbetrieb. Sie ist eine Anerkennung für das große Engagement unserer Hoteldirektorinnen und -direktoren sowie Ausbilderinnen und Ausbilder, die unsere Nachwuchstalente täglich begleiten und fördern. Gleichzeitig freuen wir uns auf die neuen jungen Menschen, die ihre Ausbildung bei uns beginnen und gemeinsam mit uns ihren beruflichen Weg starten.“
Neben der fachlichen Ausbildung bietet die Hotelgruppe ihren Auszubildenden zahlreiche Zusatzleistungen. Dazu gehören eine übertarifliche Ausbildungsvergütung, ein Führerscheinzuschuss von bis zu 750 Euro, kostenlose Verpflegung, auf Wunsch eine kostenfreie Unterkunft sowie ein Übernahme-Bonus nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung.
