Hotellerie
Um dem Fachkräftemangel in der Hotelbranche entgegenzuwirken, startet die Hotelgruppe „Living Hotels“ ein besonderes Projekt: Das „Azubi-Hotel“. Für sechs Wochen übernehmen 13 Auszubildende aus ganz Deutschland die Leitung des Living Hotels in Berlin-Mitte und sind für alle Aufgaben im täglichen Hotelbetrieb verantwortlich.
„Wir wollen den Azubis einen Einblick in die reale Arbeitswelt geben. Sie sollen gezielt Fehler machen dürfen, sich ausprobieren und daran wachsen“, erklärt Projektverantwortliche und Ausbildungsleiterin Sophia Pfundstein gegenüber „BZ-Berlin“. Die Azubis sollen erkennen, dass man auch in der Hotellerie-Ausbildung „unglaublich viele tolle Sachen machen und ausprobieren kann“.
Im Notfall erhalten die jungen Arbeitskräfte Unterstützung von Hoteldirektor Klaus Pfeiffer, der die Azubis schon früh auf den Alltag vorbereiten will. „Auszubildende haben häufig Welpenschutz und stehen nach Ende der Ausbildung dann plötzlich mit der ganzen Verantwortung als Facharbeiter da“, so der Direktor.
Weitere Ausbilder begleiten die Teilnehmer und geben ihnen Workshops und wertvolle Tipps. Nach Ablauf der sechs Wochen wird Bilanz gezogen und das Konzept gegebenenfalls verbessert. Die Planungen für das nächste Azubi-Hotel 2024 laufen bereits.
