Hotellerie
Mit einem neuen Namen und einer saisonalen Sommerkarte lädt das Berlin Eatery im DoubleTree by Hilton Berlin Ku'damm zur Terrassensaison ein.
Die Speisekarte betont Regionalität und Nachhaltigkeit. Saisonale deutsche Gerichte wie Currywurst vom Havelländer Apfelschwein treffen auf internationale Klassiker wie Club Sandwich und Caesar Salat. Alle Speisen werden aus Bioprodukten frisch zubereitet, wobei Wert darauf gelegt wird, möglichst wenig Lebensmittel zu verschwenden. Highlight sind die individuell zusammenstellbaren Sharing-Gerichte, die zum gemeinschaftlichen Genuss einladen. Vorspeisen, Hauptspeisen, Beilagen und Desserts - alles wird in flexiblen Portionen serviert, damit die Gäste ihre Lieblingskomponenten zusammenstellen können.
Das Berlin Eatery bietet Platz für bis zu 30 Gäste auf der neu gestalteten Außenterrasse mit Blick auf den Los-Angeles-Park sowie für 50 Gäste im Innenbereich. Neben der à-la-carte-Auswahl serviert das Team rund um Küchenchef Alexandre Castelain und Souschef Moritz Ehrlich auch Wochenspezialitäten.
„Mit Berlin Eatery wollen wir uns in der Berliner Gastro-Szene weiter profilieren und unseren Hotel- sowie Außengästen unser innovatives, nachhaltiges Restauranterlebnis noch näherbringen", so General Manager Hannes Dreher. „Unser Menü umfasst unter anderem Neuköllner Sauerteigbrot, Mecklenburger Weiderind, Müritz Zander und saisonale Desserts. Neu im Angebot sind Bio-Eiskreationen und erfrischende Eisgetränke – auch hier steht der pure Geschmack im Vordergrund."
