Hotellerie
Massima Bottura, Chef der Osteria Francescana, und zweimal von den „World's 50 Best Restaurants“ als bester Koch der Welt ausgezeichnet, will mit seiner Frau Lara Gilmore in seiner Heimatstadt ein Luxushotel eröffnen. Wie der „Eater“ unter Berufung auf das Wall Street Journal berichtet, sollen bereits im Frühling die Türen der „Casa Maria Luigia“ öffnen. Das Haus ist, zumindest was den Namen angeht, eine Hommage an die Mutter des Küchenchefs.
Geplant sind zwölf Gästezimmer, die Zimmerpreise sollen sich pro Nacht auf mindestens 450 Euro belaufen. Wer allerdings bei Bottura zum Essen einkehrt zahlt nur 260 Euro für die Übernachtung. Im stolzen Zimmerpreis sind Frühstück und ein einfaches Mittagessen inkludiert.
Bottura und Gilmore planen das Landgut mit Kunstwerken von Künstlern wie Matthew Barney, Tracey Emin und Andy Warhol zu bestücken. Lara Gilmore hat das vergangene Jahr der Renovierung des bisher vernachlässigten Anwesens gewidmet. Neben der Kunst finden Gäste zukünftig ein halbe Flaschen Lambrusco und Parmigiano Reggiano zum Naschen in ihren Zimmern. Frühstück und ein Mittagessen, wird in einer Wohnküche serviert. Das großzügige Anwesen bietet einen Tennisplatz, einen Swimmingpool und ein Gelände, das gleichzeitig als Skulpturengarten dient.
Es gibt noch keine Informationen darüber, wie die Zimmer in dem Hotel buchbar sein werden. In dem Landhaus übernachten zu können dürfte aber ebenso schwierig werden, wie einen Platz in Botturas Restaurant zu ergattern.
Botturas betreibt mittlerweile Projekte auf der ganzen Welt geführt. Diesen Monat wird er das Torno Subito eröffnen, ein Restaurant im Dubai's neuem W-Hotel. Zudem laufen Arbeiten an einem neuen Restaurant für Gucci in Beverly Hills. Im letzten Sommer hat Bottura hat in Paris ein Lokal für Bedürftige eröffnet. Dazu gestalteten Architekten die Krypta der Kirche La Madeleine im achten Arrondissement aufwändig um und verwandelten sie in einen Speisesaal. Betrieben wird der Laden von Botturas gemeinnütziger Organisation in Kooperation mit dem Restaurant Foyer de la Madeleine und freiwilligen Helfern.
Ebenfalls im Sommer 2018 wurde die Osteria Francescana von Massimo Bottura ist erneut „bestes Restaurant der Welt“ bei dem Ranking „World´s 50 Best Restaurants“.
