Großer Redebedarf beim QR Branchentag für die Hotellerie

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Jetzt, wo die Pandemie im Griff scheint, gibt es neue, zusätzliche Themen. Neben dem (Fach)-Kräftemangel kommen Inflation, hohe Energiekosten, Mindestlohn und nicht zuletzt höhere Belastungen durch die teilweise gestundeten Pachten sowie die Rückzahlungen von Coronahilfen auf die Branche zu.

Der Redebedarf ist heute erheblich höher als während der Pandemiejahre.

Also wohin geht die Reise mit der Reise? Wohin muss sich die Branche bewegen, um für die Zukunft gewappnet zu sein?  

Reisen und Entdecken wird in der Natur des Menschen bleiben. Allerdings kann nicht mehr so häufig und muss bewusster gereist werden, damit der Tourismus eine Zukunft hat und nicht die Zigarette des 21. Jahrhunderts wird. Florian Bauhuber erklärte den unbedingt holistischen Ansatz von Nachhaltigkeit für unserer Branche, der ökologisch, ökonomisch und sozial sein muss. Anstrengungen müssen jetzt unternommen werden, der Klimawandel wird alles beschleunigen, die Zeit ist knapp, nur „green“ ist nicht ausreichend.

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Nachhaltigkeit war auch ein wesentlicher Aspekt der Diskussionsrunde.

Christian von Rumohr, Direktor des The Liberty Hotel Bremerhaven (Raphael Hotelgruppe www.raphaelhotels.de), beschäftigt sich seit langem mit dem Thema Nachhaltigkeit in der Hotellerie und hat sich deshalb zum CSR- und Nachhaltigkeitsmanager weitergebildet. „Nachhaltigkeit muss ein Mindset im Hotel sein und gelebt werden“, ist sein Credo.

Nachhaltigkeit ist auch ein großes Thema in Unternehmen. Sesilia Kalss, Senior Consulting Managerin bei American Express Global Business Travel, sprach über den Druck, den Unternehmen ausüben. Nachhaltigkeit bedeutet hier nicht nur grün und „irgendein Siegel“. Nachhaltigkeit muss für Unternehmen skalierbar und vergleichbar sein und ökonomische, ökologische und soziale Aspekte beinhalten.

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Nachhaltigkeit – die wichtigsten Fakten:

• Nachhaltigkeit muss in das Mindset der Chefetage integriert werden
• Der Druck der Unternehmen zwingt die Hotellerie zum Handeln
• Nachhaltigkeit wird von Unternehmen gefordert und bedeutet nicht ausschließlich grün, sondern ökonomisches, ökologisches und soziales Handeln
• Nachhaltigkeit muss mit holistischem Konzept eingeführt und gelebt werden
• Nachhaltigkeit muss für Konzerne skalierbar und messbar sein
• Die Vielfalt an Nachhaltigkeitssiegeln muss vereinheitlicht werden – Gäste und Mittler müssen es verstehen
• Nachhaltigkeit wird für den Großteil der Reisenden relevant werden
• Mit gelebter Nachhaltigkeit werden höhere Hotelraten erzielt

Aber auch der (Fach)-Kräftemangel und innovative Technologie waren Themen der Runde

Anna Heuer hat Erfahrung in der Hotellerie und kennt die Herausforderungen der gesamten Branche durch ihre heutige Tätigkeit als Verbandsgeschäftsführerin der HSMA (www.hsma.de). Ihre Sorge gilt dem (Fach)-Kräftemangel und dem Image der Hotellerie. „Viele Kollegen haben der Branche den Rücken gekehrt. Jetzt gilt es, Talente zu fördern, zu entlasten und machen zu lassen. Denn die Hotellerie macht vieles richtig – es gibt viele Leuchttürme“.

Technologie ermöglicht automatisierte Abläufe und entlastet damit das Hotelteam. Gleichzeitig gelingt es durch innovative Technologie, Mitarbeitende wieder für die Hotellerie zu begeistern. Ein Win-Win für Mitarbeitende und deren Vorgesetze. Technologie ist für Frank Trampert, SVP Sabre Hospitality Solutions, der Schlüssel zum Erfolg. „Das Geschäft, national und international, wird wieder ansteigen! Die Aussichten für 2023 sind grandios! Mitarbeitende werden jedoch in der Kürze der Zeit nicht zurückkehren. Die Branche muss sich jetzt mit der richtigen Technologie vorbereiten“.

Technologie und Mitarbeitende – die wichtigsten Fakten:

• Talente müssen erkannt, gefördert und wieder für die Branche begeistert werden
• Weiterbildung der Mitarbeitenden für die Zukunft der Hotellerie ist wichtig
• Die Wertschätzung der Mitarbeitenden muss das neue Mindset werden
• Arbeitszeiten der Mitarbeitenden müssen familienfreundlich angepasst werden
• Neue Arbeitswelten - Beratung und Buchung findet auch After Hours statt
• Finanziell muss sich Arbeit in Hotellerie und Gastronomie wieder lohnen
• Wiederkehrende, zeitaufwendige und fehleranfällige Arbeiten müssen automatisiert werden
• Innovative Technologie macht die Arbeit im Hotel wieder attraktiv
• Innovative Technologie wird auch von den Gästen erwartet

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Wichtiges Thema war die Prognose zur Markt- und Preisentwicklung der Fachleute

Der ADAC steht für Mobilität und hat augenblicklich 22 Millionen Mitglieder. „In Zukunft werden weniger Personen reisen, aber dafür mehr Geld ausgeben.“ prognostiziert Andreas Neumann, Geschäftsführer der ADAC Reisevertrieb GmbH. Die Reiserestriktionen sind weltweit aufgehoben und der Nachholbedarf der Menschen ist spürbar.

Internationale Insides gab es auch von Frank Trampert. Die Übernachtungszahlen weltweit kommen stark zurück, wobei Europa und die USA mittlerweile weit über denen von 2019 liegen. Angebote für den Online-Gast müssen in Zukunft noch individueller und personalisierter sein. Amazon und Co. machen das vor. Attraktive Einnahmen werden in Zukunft über den Verkauf von Zusatzleistungen generiert. Die benötigte Technologie ist verfügbar. Der Online Gast ist für den One Stop Shop bereit.

Reisebedarf und Aktivitäten sind auch im Geschäftsreisesegment zurück, bestätigte Sesilia Kalss. Die Geschäftsreise ist für einen erfolgreichen Geschäftsabschluss unabdingbar. Dass Hotelpreise im Hinblick auf die steigenden Energiepreise, den Mindestlohn und das Engagement zum Thema Nachhaltigkeit steigen werden, ist zu erwarten. „Je nach Lage und Begehrlichkeit ist eine Preissteigerung von bis zu 7% durchsetzbar. Ausschlaggebend ist für fast jedes Unternehmen - neben dem Preis - die Entfernung des Hotels zum Standort.“

Markt- und Preisentwicklung – die wichtigsten Fakten:

• Reiserestriktionen sind in den meisten Ländern aufgehoben worden
• Umgang und Selbstsicherheit mit der Pandemie sind gegeben
• Die Reiselust ist ungebrochen
• Buchungen kommen weltweit stark zurück
• Europa und die USA liegen über den Umsatzahlen aus 2019. Nur Asien hat sich noch nicht erholt
• Raten und Aufenthaltslänge steigen
• Weniger Gäste werden mehr Umsatz machen

• Ausschlaggebend für einen Vertragsabschluss mit Konzernen bleibt die Lage des Hotels  
• Höhere Raten sind je nach Destination um bis zu 7% möglich
• Die Servicequalität und damit verlässliche Leistungen im Hotel müssen garantiert sein

• Geschäftsreisen sind für erfolgreiche Geschäftsabschlüsse unabdingbar
• Handelsreisende, Vertriebler*innen und Ingenieur*innen müssen im Betrieb des Kunden arbeiten
• Revenue wird mit Zusatzleistungen generiert – individuelle und personalisierte Angebote werden von Gästen erwartet

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Hotellerie und Travel neu denken

Die Hotellerie ist eine Branche aus neugierigen, innovativen und mutigen Menschen. Zudem ist Hotellerie und Touristik ein spannendes Betätigungsfeld. Eine Vielzahl von heute bezahlbaren technischen Lösungen entspannt das Arbeitsumfeld und verschafft den Teams wieder mehr Zeit, sich individuell um die Bedürfnisse der Gäste zu kümmern.

Seit 2016 nutzt QR Quality Reservations die Vertriebstechnologie von Sabre Hospitality Solutions. Sabre Hospitality Solutions, mit weltweit 40tsd Hotelkunden, garantiert innovative Technologie, die weltweit angewandt immer auf dem neuesten Stand ist. Die Technologie erlaubt die zielgenaue Steuerung von Angeboten und Raten und sorgt für den richtigen Distributionsmix. Durch offene Schnittstellen können im Hotel existierende Systeme problemlos eingebunden werden. Bereits getätigte Investitionen werden so berücksichtigt. Jede sinnvolle Automatisierung und Prozessoptimierung im Hotel entlastet Mitarbeitende und garantiert Gästen einen aufmerksamen Service.

Die Zukunft bei QR dreht sich auch um Mitarbeitende und Gäste und um Nachhaltigkeit und Ertrag im Hotel. Diese Komponenten sind unabdingbar, um ein ökologisches, ökonomisches und soziales Umfeld zu schaffen.

Nach den Pandemiejahren wird es wieder einen Preis von QR für die Hotellerie geben – eine Auszeichnung, die man mit Neugier, Mut, Willen und im Team erarbeiten muss. Es geht um den

QR Vordenker Preis 2023 – Hotellerie 360°leben

mit den wichtigen Themen unserer Zeit:

• Mitarbeitende & Gäste begeistern

• Nachhaltigkeit mit Strategie und Struktur betreiben
• Mit dem richtigen Raten- & Distributionsmix Ertrag erwirtschaften!

Zur QR-Jury aus den Abteilungen Customer Care, Marketing und Implementation haben wir eine externe Jurorin gewinnen können:

Anna Heuer – Verbandsgeschäftsführerin der HSMA.

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… zum guten Schluss: Ist die Hotellerie also bereit für das Metaverse? Nein. Aktuell ist die Hotellerie nicht bereit. Muss sie das sein? Wir glauben nicht. Es gibt relevante, strategische und kreative Lösungen, welche Hotellerie und Gast einen größeren und vor allem sinnerfüllenden Mehrwert bieten.

… und es gibt so wichtige Treffen wie den Redebedarf, zu dem wir auch im nächsten Jahr einladen werden. Dann mit der Verleihung des QR Vordenker Preises an eines unserer Partnerhotels!

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