Hotellerie
Ein Hotel, das den Fokus auf die mentale Gesundheit seiner Mitarbeitenden und Kultur legt, ein von Auszubildenden geführtes Restaurant und eine Systemgastronomie, die auf Inklusion auf dem ersten Arbeitsmarkt setzt – an Arbeitgeber-Konzepte wie diese gingen am Mittwochnachmittag insgesamt 16 Hospitality HR Awards. Der seit 2013 verliehene Branchenpreis würdigt innovative Strategien und Projekte im Human Resources Management der Hospitality.
„Mit dem Hospitality HR Award möchten wir herausragende HR-Arbeit ehren, sichtbar machen und sie dorthin bringen, wo sie Wirkung entfaltet: in die Branche. Die ausgezeichneten Konzepte zeigen eindrucksvoll, welche Kraft in modernen Personalstrategien steckt. Sie inspirieren und ermutigen andere Betriebe, eigene Wege zu gehen und mutig neue Lösungen zu entwickeln“, erklärt Merle Losem, Geschäftsführerin der Deutschen Hotelakademie (DHA) und Initiatorin des Hospitality HR Awards. Otto Lindner, Vorstandsvorsitzender des Hotelverbands Deutschland (IHA), ordnet in seinem Grußwort die Bedeutung des Awards ein: „Der Hospitality HR Award ist seit 2023 mehr als eine Preisverleihung. Er ist ein Schaufenster für Ideen, für Mut und für Innovation.“
Die Hauptpreisträger 2025 sind die Munich Hotel Alliance, das Hotel Der Blaue Reiter, Seminaris Hotels, Coffee, Brownies & Downies und der Bayerwaldhof. Die zum dritten Mal beim Hospitality HR Award verliehenen Publikumsawards von IHA und kununu gingen an das Parkhotel Bremen und an Tristar Hotels. Die Ehrenpreise der HGK nahmen SEETELHOTELS, Lieblingsfamilie und Peters – Das Genusshotel in der Wingst entgegen. „Die ausgezeichneten Konzepte sind nicht nur preiswürdig – sie sind wegweisend für unsere Branche“ betont Christian von Rumohr, Präsident der HSMA Deutschland e.V. in seinem Grußwort.
Das Hotel Kö59 Düsseldorf bot den Rahmen der Veranstaltung, die von Anna Heuer, Geschäftsführerin der HSMA Deutschland moderiert wurde. „Es ist uns eine große Ehre, den Hospitality HR Summit und Award in diesem Jahr auszurichten. Diese Auszeichnung würdigt die Vorreiter unserer Branche und gemeinsam setzen wir ein starkes Zeichen für innovative HR-Strategien und die Fachkräftesicherung in Hotellerie und Gastronomie“, so Henryk Scieszka, General Manager Hotel Kö59 Düsseldorf.
Die Gewinner des Hospitality HR Award 2025 im Überblick:
HR-Gesamtstrategie
- Bayerwaldhof
Recruiting
- Munich Hotel Alliance
- Achensee Tourismus
- Karls Markt
Ausbildung
- Hotel Der Blaue Reiter
- Le Méridien Frankfurt
Mitarbeiterbindung & -entwicklung
- Seminaris Hotels
- #proudtokellner
Human Resources Management Next Level
- Coffee, Brownies & Downies
- Bayerwaldhof
- Peters – Das Genusshotel in der Wingst
Publikumsaward by IHA & kununu
- Parkhotel Bremen
- Tristar Hotels
HGK-Ehrenpreise
- SEETELHOTELS
- Peters – Das Genusshotel in der Wingst
- Lieblingsfamilie Hotels
Von Azubi-Restaurants bis Inklusions-Cafés – die Preisträger setzen Maßstäbe für die Zukunft der Branche
Wie ein HR-Modell mit Fokus auf Recruiting, Gesundheit, Kultur und psychologische Betreuung funktioniert, zeigt der Bayerwaldhof mit seinem Konzept „Mideinand“ und der Initiative „Mental stark – Next Level HR“. Das HR-Modell vereint ein Recruiting, das Bewerbende gezielt, ehrlich und inklusiv anspricht, ein persönliches Onboarding mit echter Willkommenskultur sowie die Initiative „Mental stark – Next Level HR“. Damit geht der Bayerwaldhof eine Extrameile für seine Mitarbeiter.
Eine Betriebspsychologin steht Mitarbeitenden in Krisen, Trauerfällen oder bei familiären Belastungen zur Seite. Darüber hinaus setzt der Bayerwaldhof auf digitale Prävention mit Meditationen, Achtsamkeit und autogenem Training, das anonym, kostenlos und rund um die Uhr für die Mitarbeiter verfügbar ist. Der „Stille Moment“ in Meetings dient als Ausdruck einer gelebten Fürsorgekultur. Auch Führungskräfte werden durch gezielte Schulungen und eine klare Weiterleitungskultur entlastet. Resilienz-Workshops, Ernährungsberatung, Fitnesskurse und Facharztvermittlung ergänzen das ganzheitliche Gesundheitssystem des Preisträgers. Das HR-Modell des Bayerwaldhofs zeigt Wirkung: Acht Tage durchschnittlicher Krankenstand, eine höhere Produktivität, eine Mitarbeiterzufriedenheit von 4,8 von 5 Punkten in internen Befragungen und der erste Platz als Top-Ausbildungsbetrieb in Deutschland mit voller Punktzahl.
Damit gewann der Bayerwaldhof aus Bad Kötzting den ersten Platz der Kategorie HR-Gesamtstrategie. „Der Bayerwaldhof zeigt, wie moderne HR-Arbeit aussehen kann: ganzheitlich, menschlich und wirksam“, lobt die Laudatorin Kerstin Winkelmann, Group Head of Human Relations – People & Culture der Motel One Group.
In der Kategorie Recruiting setzte sich die Munich Hotel Alliance durch. Ihr Ausbildungsevent „Taste your Future“ zeigt, wie Recruiting in der Hospitality neu gedacht und interaktiv gestaltet werden kann. Die Ausbildungsmesse für Schüler, Eltern und Lehrkräfte konnte in diesem und letzten Jahr 600 Schüler begeistern. Mit persönlichen Begegnungen und interaktiven Erlebnissen wie gemeinsamen Sushi rollen oder dem Mixen von Cocktails wurden die Besucher nicht nur informiert, sondern inspiriert.
„Was hier entstanden ist, ist ein Meilenstein – nicht nur in der Ansprache junger Talente, sondern auch in der Zusammenarbeit von rund 30 führenden Hotels in München. Diese Allianz hat bewiesen, dass Wettbewerb und Kooperation sich nicht ausschließen, sondern ergänzen. Gemeinsam wurde ein Erlebnis geschaffen, das junge Menschen begeistert, berührt und aktiviert“, so Katja Fauth, Vice President People & Culture von Althoff Hotels.
Den ersten Platz in der Kategorie Ausbildung sicherte sich das Hotel Der Blaue Reiter mit seinem Azubirestaurant KAISHI. „Was dieses Restaurant besonders macht, ist, dass Auszubildene in diesem Restaurant nicht nur Mitläufer, sondern Mitgestalter sind“, so Linda Stehle, HR Managerin Hotel Lauterbad und Fritz Lauterbad. Die Azubis planen Menüs, kalkulieren Budgets, präsentieren Ideen vor der Geschäftsleitung und übernehmen somit Verantwortung ab dem ersten Tag. Das Hotel Der Blaue Reiter setzt mit KAISHI ein starkes Zeichen für Vertrauen als Fundament moderner Ausbildung.
Hauptpreisträger in der Kategorie Mitarbeiterbindung und -entwicklung ist Seminaris Hotels mit ihrem Programm „Stell Dich ein“, einem strukturierten Entwicklungsprogramm zur individuellen Jobgestaltung und Selbstverwirklichung im Unternehmen. Während „Stell Dich ein“ durchlaufen Mitarbeiter vier Phasen: Erkunden, Erträumen, Ermöglichen und Einstellen mit dem Ziel, bewusst zu entscheiden. Dabei lautet die Frage: Wie möchte ich arbeiten – und wie stelle ich mich dafür selbst ein? „Das Programm ist ein mutiger, strukturierter und inspirierender Weg, Mitarbeiterbindung und Unternehmenskultur zu stärken. Es zeigt, wie moderne Personalentwicklung mit Vertrauen, Struktur und echter Beteiligung gelingen kann“, so Losem.
Coffee, Brownies & Downies aus Oberursel ist Sieger in der Kategorie Human Resources Next Level. „Das Café mit rund 20 Mitarbeitern ist ein mutiges, unternehmerisches Statement für gelebte Inklusion im ersten Arbeitsmarkt“, lobt Losem. Bei Coffee, Brownies & Downies arbeiten Menschen mit Schwerbehinderung und Menschen ohne Einschränkungen Seite an Seite. Das Café bietet insgesamt zehn Mitarbeitern mit Behinderung eine Arbeitsstelle, die sonst keine Chance im ersten Arbeitsmarkt gehabt hätten. Mit über 100 Bewerbungen, einer Google-Bewertung von 4,8 und überplanmäßigen Umsätzen ist Coffee, Brownies & Downies ein Vorbild für eine neue Form der Systemgastronomie.
Parkhotel Bremen und Tristar Hotels gewinnen den Publikumsaward
In der Kategorie Publikumsaward wurden zwei erste Preise von der IHA und kununu vergeben. Einer der Preisträger ist das Parkhotel Bremen. Bis zum Sommer vergangenen Jahres spielte kununu keine große Rolle im Bremener Hotel, doch dann kam der Wendepunkt mit rasanter Entwicklung. Innerhalb eines Jahres das steigerte das Parkhotel Bremen seinen kununu-Score von 3,8 auf 4,4 und eroberte die Plattform als das zweitbestbewertete Hotel. „Das Parkhotel Bremen ist damit der Durchstarter des Jahres. Es zeigt, wie aus einer Plattform ein strategisches Instrument wird – für Employer Branding, für Recruiting, für Kultur. Und es beweist: Veränderung beginnt mit einem ersten Schritt.“, so Lindner.
Tristar Hotels hingegen gehört seit einigen Jahren zu den stärksten Arbeitgebermarken im Publikumsranking des Hospitality HR Awards. In den letzten zwölf Monaten sind über 250 neue Bewertungen eingegangen, wovon ausschließlich eine Bewertung unkommentiert blieb. „Das ist wirklich gelebter Dialog mit den Mitarbeitenden“ bewunderte Dario Wilding, Head of Communications & PR bei kununu, in seiner Laudatio. Mit dieser konsequenten Feedbackkultur konnte die tristar GmbH die Jury auch in diesem Jahr überzeugen und sich erneut den Publikumsaward 2025 sichern.
Die drei Gewinner des HGK-Ehrenpreises
Traditionell vergibt die HGK, Deutschlands marktführende Einkaufsgenossenschaft, unter ihren Mitgliedern den Ehrenpreis beim Hospitality HR Award. In diesem Jahr wurden SEETELHOTELS, Lieblingsfamilie und das Peters – Das Genusshotel in der Wingst mit diesem Preis ausgezeichnet.
Das Familienunternehmen SEETELHOTELS überzeugte die Jury mit seiner ganzheitlichen Nachwuchsförderung. Das Unternehmen fördert nicht nur die fachliche Kompetenz, sondern auch Eigenverantwortung, Inklusion und Nachhaltigkeit. Auch die Auszubildenen gestalten mit – ob beim Brauen eines Winterbiers, bei Weinreisen oder bei der Entwicklung eigener Arrangements.
Ebenfalls über den HGK-Ehrenpreis darf sich Lieblingsfamilie freuen. Lieblingsfamilie schafft Lebens- und Arbeitsperspektiven für Menschen aus Drittstaaten mit Herz, Struktur und echter Willkommenskultur. Es verbindet Fachkräftegewinnung mit Menschlichkeit und zeigt, wie Recruiting zur gesellschaftlichen Aufgabe wird. Mit diesem Verständnis von Recruiting und Onboarding konnte Lieblingsfamilie die Jury für sich gewinnen und den HGK-Ehrenpreis feierlich entgegennehmen.
Ein weiterer Ehrenpreis ging an Peters – Das Genusshotel in der Wingst für sein Ausbildungsprojekt „Genussgarten als Lern- und Arbeitsraum“, eine Kooperation zwischen dem Hotel, seinen Auszubildenden und einer Grundschule. Es zeigt, wie Nachwuchsförderung mit Herz, Kreativität und echter Verantwortung gelingen kann.
