Hotellerie
Das IBB Hotel Altmühltal-Eichstätt hat nach dreijähriger Bauzeit seine ersten Gäste begrüßt. Das Vier-Sterne-Haus verfügt über 90 Zimmer und Suiten in verschiedenen Kategorien sowie mehrere Tagungsräume mit Platz für bis zu 100 Personen. Das Design setzt auf lokale Inspiration: Mit seiner Einrichtung nimmt das Haus Bezug auf die umgebende Landschaft des Altmühltals. So wurden typische Materialien aus der Umgebung wie sägeraue Eiche oder Jura-Kalkstein eingesetzt. Für die Inneneinrichtung zeichnet das in Hamburg ansässige Designbüro Reimann Architecture verantwortlich.
Die IBB Hotel Collection betreibt das Hotel im Rahmen eines langfristigen Pachtvertrages. Partner der Hotelgruppe ist die in Eichstätt ansässige Firmengruppe Meier mit ihrer Marke „Martin Meier - Die Baufamilie“, die sich als Projektentwickler, Bauherr und Investor engagiert. Das Familienunternehmen verwirklichte im Quartier „Spitalstadt“ in den letzten Jahren bereits mehr als 100 Wohneinheiten sowie verschiedene Gewerbeflächen für Einzelhandel, Dienstleister, Behörden und Einrichtungen des Gesundheitswesens.
„Das IBB Hotel Altmühltal-Eichstätt ist für Businessgäste wie auch für Privatreisende der ideale Standort in der Wachstumsregion Ingolstadt und im Naturpark Altmühltal. Das außergewöhnliche Haus ergänzt das Portfolio der IBB Hotel Collection aufs Beste. Und wir freuen uns, dass wir mit der renommierten Firmengruppe Meier einen idealen Partner gefunden haben“, kommentiert Lieuwe de Jong, Director of Operations der IBB Hotel Collection, die Eröffnung.
Das Hotelrestaurant „Ståderer“, steht unter der Leitung des in der Region bekannten Küchenchefs Andreas Hofrichter. Der 27-jährige Kochprofi hat seine Ausbildung im Bayerischen Hof in München absolviert, war langjähriger Küchenchef des Restaurants „Maletter“ in Eichstätt und ist Mitglied der internationalen gastronomischen Initiative „Slow Food“. An seiner neuen Wirkungsstätte im Ståderer will Hofrichter die Slow Food-Idee weiterführen und seine Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten mitnehmen.
„Unser Hotel wird mit seiner modernen gastronomischen Ausrichtung und seinem gelungenen Design der touristischen Weiterentwicklung des mittleren Altmühltals positive Impulse geben“, ist der Vertreter des Bauherrn, Geschäftsführer Markus Meier, überzeugt. „Wir freuen uns sehr, dass wir heute das IBB Hotel Altmühltal-Eichstätt eröffnen und bedanken uns bei allen beteiligten Partnern für die gute Zusammenarbeit.“
