Die spanische Gruppe Meliá Hotels International eröffnete mit dem Meliá Frankfurt City 2021 das dritte Haus ihrer Marke in Deutschland. Nachdem das Hotel im Juni bereits das Soft Opening kommunizierte, folgte Ende Dezember 2021 die Eröffnung des „Restaurant & Skybar Oben by Urrechu“.
Das mediterrane Restaurant befindet sich auf über 85 Metern Höhe in der 15. Etage des Designhotels. Neben den 89 Plätzen im Restaurant- und Bar-Bereich gibt es auch eine große Dachterrasse.
„Das Restaurant & die Skybar sind das Herzstück unseres Hotels. Bei dem einzigartigen Blick auf die Stadt kommen auch noch Frankfurter ins Staunen. Neben den selbst gemachten Croquetas, gegrilltem Pulpo oder den sautierten Rinderfiletwürfeln mit Zuckerschoten warten viele besondere Gerichte auf unsere Gäste. Einzigartig ist vor allem die Atmosphäre, wenn sich im Laufe des Abends das schicke Restaurant zur „hippen“ Afterwork Location verwandelt“, so Bastian Becker, General Manager des Meliá Frankfurt City.
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Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Unter der Leitung von Javier Barros entstand in Zusammenarbeit mit Iñigo Urrechu ein Restaurantkonzept, das auf ein kreatives und ungezwungenes kulinarisches Erlebnis setzt. Die Küche interpretiert traditionell spanische Kreationen neu. Dabei setzen die beiden Chefs auf lokale und saisonale Produkte. Das Herzstück der Küche ist der 800°C Beefcraft Grill.
Der Namensgeber Iñigo Urrechu betreibt bereits fünf Restaurants in Spanien, darunter auch das Restaurant Hotel Don Pepe in Marbella, das erste gastronomische Konzept in Kooperation mit Meliá Hotels International. Urrechu`s Küche zeichnet sich durch seine Technik und den produktfokussierten Umgang mit Lebensmitteln aus. Mit seinem neuesten kulinarischen Coup für das Meliá Frankfurt City feiert er sein Debut außerhalb Spaniens.
Das Interior-Konzept: urbanes Ambiente mit spanischem Flair
Wie auch im Hotelbereich setzt das Interior-Konzept des Restaurants auf natürliche Materialien und organische Formen mit viel Tageslicht. Die elegante Gestaltung wird durch farbliche Highlights in Form von roten Samtstühlen und spanischen Wandfliesen spannend gebrochen. Die bodentiefe Panoramaverglasung ermöglicht einen Blick auf die Skyline der Stadt und den Taunus. Dank zahlreicher Spiegel an den Wänden erleben die Gäste das 360 Grad Panorama an jedem Platz.
Für farbliche Akzente sorgt die Pop-up Wand-Installation der Frankfurter Künstlerin Nathali von Kretschmann. Die Hotelgruppe hat sich bewusst für eine lokale Künstlerin entschieden. Im Vordergrund ihrer Arbeiten stehen ausdrucksvolle, starke Persönlichkeiten und Ikonen, die Traditionen und Selbstbewusstsein, Vorbild und Inspiration für viele Generationen verkörpern. Zwischen diesen Motiven finden sich Frankfurter Sehenswürdigkeiten wieder.
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