Nelson Müller eröffnet neues Gourmet-Hotel in Bergisch Gladbach

| Hotellerie Hotellerie

Nelson Müller geht unter die Hoteliers: Der bekannte Sternekoch übernimmt die Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach und bringt das Haus gleich zu Relais & Châteaux. Nur 30 Minuten von Köln entfernt, wird das Hotel nun zur Bühne für Müllers Kulinarik.

Müller bringt auch sein Team aus der Schote mit. Das Hotel wird über zwei Restaurants verfügen, die die Leidenschaft des Kochs für außergewöhnliche Küche widerspiegeln. Im Gourmet-Restaurant wird Müller vor allem seine Kreativität in der vorwiegend pflanzenbasierten, saisonalen Küche ausleben. Daneben entsteht ein zweites Restaurant mit dem Konzept „vom Bauernhof auf den Tisch“, das regionale Zutaten und Nachhaltigkeit in den Fokus rückt.

Das Hotel bietet 25 Zimmer, darunter fünf Suiten, die modern gestaltet sind und Terrassen mit Blick auf den Wald oder den großen Außenpool bieten. Ein Wellnessbereich rundet das Angebot ab. Besonderes Highlight: Kochkurse mit Nelson Müller höchstpersönlich, bei denen Gäste Einblicke in die kreative Welt des Kochs erhalten.

Mit der Diepeschrather Mühle unterstreicht Nelson Müller einmal mehr seinen Anspruch, Menschen mit außergewöhnlicher Küche zu begeistern. Abseits des Trubels der Großstadt entsteht so ein Ort, der Müllers kulinarische Leidenschaft mit der Ruhe des Bergischen Landes verbindet.
 

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Am 1. Dezember 2025 eröffnet in Frankfurt-Sachsenhausen das The Florentin. Das Haus, das aus der ehemaligen Villa Kennedy und erweiterten Gebäudeflügeln besteht, ist Teil der Althoff Collection.

Weiterlesen

Die Ertragslage in der österreichischen Ferienhotellerie bleibt angespannt. Dies ist das zentrale Ergebnis des „Fitness-Check 2025“, der als größtes Benchmarking im Alpenraum gilt. Wesentliche Ursache dafür sind die gestiegenen Betriebskosten.

Weiterlesen

Eine intensive Debatte innerhalb der Hotellerie beleuchtet die steigende Diskrepanz zwischen den verlangten Preisen und der tatsächlich gebotenen Qualität beim Frühstücksbuffet. Die Diskussion ausgelöst hatte Unternehmer und Hotelier Marco Nußbaum in einem LinkedIn-Post, der auf starke Resonanz traf.

Weiterlesen

Die deutsche Hotellandschaft verzeichnet eine Premiere: In Rheine fand die Grundsteinlegung für das erste Fairfield by Marriott in Deutschland statt. Das neue Haus, das von Signo Hospitality betrieben wird, soll voraussichtlich im Frühjahr 2027 eröffnet werden.

Weiterlesen

Der Technologiekonzern Google erweitert kontinuierlich die KI-Funktionen seiner Suchmaschine, für die Reiseplanung und -buchung. Ein Schwerpunkt der jüngsten Ankündigungen liegt auf der Entwicklung agentischer Buchungsmöglichkeiten für Flüge und Hotels, die bislang in Zusammenarbeit mit Hotelkonzernen und OTAs entsteht. 

Weiterlesen

Das Fünf-Sterne-Adults-only-Resort Posthotel Achenkirch am Achensee erweitert sein Gesundheitsangebot um das neu eröffnete Longevity Lab. Mit dieser Investition positioniert sich das Traditionshaus als Vorreiter einer ganzheitlichen Wellbeing-Kultur, die moderne Longevity-Konzepte, Biohacking und mentale Arbeit zur Sinnfindung vereint.

Weiterlesen

Die Rocco Forte Hotels haben ihr neuestes Haus, The Carlton, in Mailand eröffnet. Das Hotel markiert die zehnte italienische Adresse der Gruppe und liegt in einer der angesehensten Lagen der Stadt, im Mailänder Modeviertel. Gästen stehen 71 Suiten und Zimmer, zwei Restaurants, eine Bar sowie ein Spa zur Verfügung.

Weiterlesen

Nach dem Tod einer Hamburger Familie in Istanbul belastet ein vorläufiger Bericht der türkischen Gerichtsmedizin laut Medienberichten weiter das Hotel. Darin werde erklärt, dass der Tod der vierköpfigen Familie vorrangig durch eine chemische Vergiftung im Hotel verursacht worden sei, berichtete der Staatssender TRT.

Weiterlesen

Das Ciel Dubai Marina, das nun offiziell Teil der Vignette Collection von IHG Hotels & Resorts ist, markiert mit seiner Eröffnung einen neuen globalen Rekord als höchstes Hotel der Welt. Das Hotel beherbergt zudem einen der höchstgelegenen Infinity-Pools weltweit.

Weiterlesen

Die Tourismus- und Freizeitgruppe aus Göhren-Lebbin, ehemals bekannt als Fleesensee Holding GmbH, blickt auf 25 Jahre am Standort Fleesensee zurück und präsentiert sich im Jubiläumsjahr unter dem modernen Namen Five E Group. Die Umfirmierung ist Teil einer strategischen Neuausrichtung.

Weiterlesen