Hotellerie
Mit einem neuen Fünf-Sterne-Haus in Südtirol kehren die Falkensteiner Hotels & Residences zu ihren Wurzeln zurück. Ab 22. Januar begrüßt das ganzjährig geöffnete Falkensteiner Hotel Kronplatz seine Gäste in unmittelbarer Nähe zur gleichnamigen Talstation.
Für den ebenfalls aus Südtirol stammenden Architekten Matteo Thun diente die heimische Gipfelwelt als Inspirationsquelle. Bei der Umsetzung interpretierte er Traditionen auf zeitgemäße Weise und legte ein besonderes Augenmerk auf natürliche und hochwertige Materialien. In vier Gebäudeblöcken, die sich farblich an die Jahreszeiten anlehnen, finden sich 97 Zimmer und Suiten.
Getreu dem Motto „Von Bergfreunden für Bergfreunde“ soll der Gast die Möglichkeit bekommen, zusammen mit namenhaften Bergsteigern, Skifahrern oder Biathleten die jeweilige Sportart persönlich auszuüben. Zudem berät der erste Experience Concierge der Hotelgruppe in allen Fragen zu Aktivitäten rund um das Hotel und offeriert Touren sowie Expertenvorträge. Höhenliebhaber kommen außerdem an der Indoor-Kletterwand auf ihre Kosten, während für Sportbegeisterte in allen Zimmern Utensilien zum Eigengewichtstraining angebracht wurden. Sie finden dort unter anderem eine Sprossenwand, ein Medizinball sowie Hanteln.
In der Küche vermischt sich die heimische Slow Food-Gastronomie mit den kulinarischen Besonderheiten all jener Länder, die die höchsten Gipfel der Welt vorzuweisen haben wie beispielsweise Tibet, Peru, Alaska, Argentinien und Tansania. Das Sharing-Konzept sieht zudem eine offene Küchenkultur mit Fusion-Elementen, eigener Brotphilosophie sowie Käse- und Weinverkostungen und einem hauseigenen Perma-Kräutergarten vor.
