Hotellerie
Im Sommer startet das Nobu Hotel Ibiza Bay in der Bucht von Talamanca. Neu ist unter anderem die luxuriöse, nur auf Anfrage buchbare Nobu-Penthouse-Suite mit drei Schlafzimmern. Die dortigen Gäste bekommen zum Beispiel einen persönlichen Trainer oder Yoga- und Meditationslehrer zur Seite gestellt und können einen der Nobu-Köche anfordern. Zudem eröffnet Hotel mit renoviertem Ibiza Bay Spa by Six Senses, das in diesem Jahr auch einige Experten der Wellness-Branche ins Hotel bringt.
Unter der Leitung von Küchenchef Giacomo Notarbartolo bietet das Nobu Restaurant auch weiterhin seine Fusionsküche aus japanischen und südamerikanischen Aromen. Zu den Highlights gehören hier beispielsweise schwarzer Kabeljau, Wagyu mit geräuchertem Edamame-Schaum und Rubin-Porto-Reduktion, Gelbschwanz-Sashimi mit Jalapeno und Black Cod Miso, Sushi sowie Ananas-Kakigori mit Kokos-Sorbet und Grüntee-Torrijas.
Besonders wichtig ist dem Nobu Hotel Ibiza Bay laut eigener Aussage der Schutz der eigenen Insel, daher unterstützt es weiterhin die Ibiza Preservation Foundation (IPF), die seit über zehn Jahren Initiativen zum Wohl der Umwelt und Gemeinschaft fördert. In dieser Saison setzt das Nobu Hotel Ibiza Bay außerdem die Zusammenarbeit mit LOVE Brand x Ibiza Bay fort, um das Bewusstsein für das alte und gefährdete Posidonia-Seegras der Insel zu schärfen.
