Hotellerie
GastroSuisse und die Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit haben die drei Finalisten für den diesjährigen Hotel Innovations-Award bekannt gegeben. Der Preis, der zum zehnten Mal verliehen wird, ehrt visionäre Hotelkonzepte. Die Nominierten sind das Appenberg im Emmental, das Hotel Jardin in Bern und das Waldhuus Bellary in Grindelwald. Die offizielle Preisverleihung findet am 14. Oktober 2025 im Verkehrshaus in Luzern statt.
Innovatives Hoteldorf Appenberg
Das Konzept des Appenberg zielt darauf ab, die klassische Seminarkultur neu zu definieren. Es entwickelt sich zu einem innovativen Hoteldorf, in dem 12 historische Gebäude in flexible Arbeits- und Begegnungszonen umgewandelt werden. Dabei soll digitale Technik mit analogen Rückzugsorten verbunden werden, um Kreativität und Austausch zu fördern. Anstelle komplexer Preisstrukturen sind transparente Pauschalen und modulare Angebote geplant. Die Eröffnung ist für Herbst 2026 vorgesehen.
Ressourcenschonende Zimmererweiterung im Hotel Jardin
Das Hotel Jardin in Bern plant, seinen fast 100 Jahre alten Veranstaltungssaal in 15 zusätzliche Zimmer umzuwandeln. Das Projekt verfolgt einen ressourcenschonenden Ansatz, indem die historische Architektur des Saals sichtbar bleibt und in das Gästeerlebnis integriert wird. Ziel ist die Nachverdichtung im urbanen Raum. Zwei neue Zimmerkategorien sollen das Angebot erweitern und verschiedene Budgets ansprechen. Die Bauarbeiten beginnen im Herbst 2025, die Eröffnung ist für Frühling 2026 geplant.
Retro-Design und digitale Services im Waldhuus Bellary
Das Konzept des Waldhuus Bellary in Grindelwald steht unter dem Motto "Back to the 70s". Die Unterkunft soll mit 25 im 70er-Jahre-Stil gestalteten Zimmern, einer Bar & Lounge und einem grossen Garten junge und junggebliebene Gäste ansprechen. Bestehende Möblierung und Einbauten werden aufgearbeitet und in das neue Retro-Design integriert. Ergänzt wird das Angebot durch digitale Services, die den Zugang, die Bezahlung und den Check-in über das Smartphone ermöglichen.
Preisverleihung und Innovations-Tag 2025
Der Gewinner des Hotel Innovations-Awards wird am 14. Oktober 2025 im Rahmen des Innovations-Tages bekannt gegeben. Der Sieger erhält ein individuelles Coaching im Wert von CHF 15'000. Der diesjährige Innovations-Tag steht unter dem Motto "Nachhaltig wirtschaften & clever sparen – Erfolgsstrategien für das Gastgewerbe". Experten, darunter Christine Schäfer vom GDI und Patrick Zbinden, werden unter anderem über Preisstrategien, nachhaltiges Wirtschaften, Lean Management und den Einsatz von KI im Gastgewerbe sprechen.
