Das The Hoxton, Charlottenburg hat mit Charlotte’s ein neues Restaurant- und Barkonzept in seinem Hotel in Berlin eröffnet. Das Angebot umfasst deutsche Küche, eine Bar sowie einen Lobbybereich mit Wintergarten und Kamin. Das Restaurant richtet sich sowohl an Hotelgäste als auch an Besucher aus der Nachbarschaft.
Die Speisekarte verbindet Gerichte der deutschen Küche mit internationalen Klassikern. Zu den angebotenen Speisen zählen Königsberger Klopse, vegetarische Maultaschen und Berliner Currywurst, die auch in einer veganen Variante erhältlich ist. Außerdem stehen ein Burger, ein wechselnder Tagesfang und ein Club Sandwich auf der Karte. Ergänzt wird das Angebot durch einen Caesar Salad sowie Rote Bete mit Burrata, Apfel, Walnüssen und Balsamico.
Regionale Gerichte und internationale Klassiker
Für mehrere Personen gibt es verschiedene Speisen zum Teilen. Dazu gehören Wurstspezialitäten einer Berliner Metzgerei mit eingelegtem saisonalem Gemüse sowie ein norddeutscher Krabbencocktail auf Toast mit Cocktailsauce und Dill. Auch Kroketten gehören zum Angebot. Sie werden zum Auftakt unter dem Namen „Sekt & Kroketten“ zusammen mit einem Glas Sekt serviert.
Als Desserts nennt das Restaurant warmen Schokoladenkuchen mit Birnenragout und Vanilleeis, Apfelstrudel sowie Eis mit warmen Zimtpflaumen. Die Getränkekarte umfasst Kaffeespezialitäten, Tee, Säfte und alkoholfreie Getränke sowie Naturweine, Bier und Spirituosen.
Lobby und Wintergarten bilden zentralen Gastraum
Das Restaurant nutzt den offenen Lobbybereich des Hotels. Bei der Einrichtung kommen Mid-Century-Möbel und von der Bauhaus-Bewegung inspirierte Kunst zum Einsatz. Warme Farbtöne, gedämpftes Licht und unterschiedliche Sitzbereiche prägen die Gestaltung. Vom Kaffee- und Frühstückstresen führt der Weg in einen Wintergarten mit Kamin und kleineren Sitzbereichen.
Daniele Marino, Director of Operations des The Hoxton, Charlottenburg, erklärte, man wolle mit Charlotte’s einen Ort schaffen, an den Menschen regelmäßig zurückkehrten und der Teil der Nachbarschaft werde. Dafür lege das Hotel Wert auf eine warme und einladende Atmosphäre.
Hotel führt Happy Hour und eigene Cocktailkreationen ein
Zum regelmäßigen Programm gehört die „Twice As Nice“-Happy-Hour. Sie findet von Sonntag bis Donnerstag zwischen 17 und 19 Uhr statt. In diesem Zeitraum erhalten Gäste zwei Cocktails zum Preis von einem. Die Auswahl umfasst verschiedene Eigenkreationen, die auf Rezepturen der Chef-Barkeeper anderer Hoxton-Häuser basieren.
Für das Berliner Restaurant hat Chef-Barkeeperin Florencia Petrelli den klassischen Martinez neu interpretiert. Ihr Cocktail „Charlotte’s Choice“ kombiniert Gin von Monkey 47 mit Belsazar Vermouth, Edelkirsch und Kardamombitter.
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