Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Die 370GRAD Roadshow geht am 27. Oktober 2026 in München in die zweite Runde – mit rund 40 Ausstellern und damit noch einmal größer als bei der Premiere im vergangenen Jahr. In der Design Offices Macherei präsentieren Unternehmen aus ganz unterschiedlichen Bereichen ihre Produkte, Konzepte und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering.
Weinanbau im Norden wird angesichts steigender Temperaturen immer populärer. Auch in Niedersachsen setzen einige Betriebe vorwiegend auf weiße Trauben - das Wichtigste: Sie müssen pilzresistent sein.
Berentzen Apfelkorn könnte bald aus demselben Haus kommen wie amerikanischer Whiskey. Das US-Schwergewicht Sazerac erwägt ein Übernahmeangebot.
Die derzeitige Dürre in Brasilien macht die Kaffeehändler unruhig. Das Wetter der folgenden Wochen wird entscheiden, was der beliebte Wachmacher im Laufe des Jahres kosten wird. Sollte der angekündigte Regen doch nicht kommen, würden Spekulanten an den Kaffeebörsen die Preise weiter in die Höhe treiben, ist sich ein Experte sicher. Bis sich diese Preise auch in Deutschland bemerkbar machen, wird es allerdings noch ein paar Monate dauern.
Das Oberlandesgericht Düsseldorf hat eine Geldbuße in Höhe von 55 Millionen Euro gegen den Kaffeeröster Melitta verhängt und damit eine Bußgeldentscheidung des Kartellamtes bestätigt. Die Behörde hatte im Jahr 2009 drei Kaffeeproduzenten wegen verbotener Preisabsprachen geröstet. Melitta zog dagegen vor Gericht und jetzt den Kürzeren.
Ob Nährwerte auf der Verpackung oder Stempel auf dem Ei – informierte Verbraucher liegen schwer im Trend. Und damit auch an der Fischtheke künftig jeder den Durchblick hat, treten im Dezember dieses Jahres neue Kennzeichnungspflichten in Kraft. Neben der genauen Bezeichnung wird dann auch über Produktionsmethoden und Fanggebiete aufgeklärt. Auf den Preis wird es natürlich auch Auswirkungen haben, wie der zuständige Branchenverband vorwarnte.
Nach Informationen des Volksfreundes plant die Bitburger Brauerei nach der Erhöhung im letzten Herbst nun nach der Fußball-Weltmeisterschaft erneut, die Preise anzuheben. Hintergrund dafür sei nicht nur die Kartellstrafe in Höhe von 30 Millionen Euro, sondern ein erneut gesunkener Bierabsatz im Jahr 2013. So will das Blatt erfahren haben, dass Deutschlands größte Fassbier-Brauerei einen Umsatzrückgang von 774 (2012) auf 770 Millionen Euro hinnehmen muss.
Kaffeekapseln sind ein echter Goldesel. Das hat auch Coca Cola bemerkt und ist mit schlappen 1,25 Milliarden Dollar bei Green Mountain Coffee eingestiegen. Die US-Firma ist mit einem eigenen Brühsystem erfolgreich auf dem amerikanischen Markt und verkauft mehrere Milliarden Kapseln jedes Jahr. Nun wollen die beiden Firmen gemeinsam zu neuen Ufern aufbrechen: Softdrinkkapseln, mit denen die Kunden zuhause ihre eigenen Getränke mischen können. Das wird Konkurrent Sodastream bestimmt nicht gefallen.
Nach der Auslistung in der letzten Woche, wird die Coca-Cola jetzt wieder in die Lidl-Regale eingeräumt. Darauf verständigten sich der Discounter und Getränkehersteller. Ausgestanden ist der Brausestreit allerdings damit noch nicht: Fanta und Sprite müssen weiter draußen bleiben.
Der Gerolsteiner Brunnen blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr zurück. 2013 steigerte das Unternehmen aus der Vulkaneifel mit Mineralwasser und mineralwasserbasierten Erfrischungsgetränken seinen Gesamtumsatz um 5,4 Prozent auf 224,1 Millionen Euro.