Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Ein Bettwanzenbefall gefährdet Umsatz und Ruf Ihres Hotels: gesperrte Zimmer, Beschwerden und hohe Ausfälle. Im kostenfreien Fachwebinar am 4. Dezember zeigt Schädlingsexperte Rentokil, wie Sie und Ihre Mitarbeitenden Warnsignale sofort erkennen und im Verdachtsfall richtig handeln. Schützen Sie Ihren Betrieb.
Auch in mehreren deutschen Supermärkten wurden Kühlanlagen vermutlich ebenfalls aus der Ferne manipuliert – Lebensmittel mussten weggeworfen werden. Wie die Polizei die Fälle einordnet.
Digitale Personalprozesse werden für Hotels zu einem immer wichtigeren Wettbewerbsfaktor. Mit Mirus Deutschland baut die Mirus-Gruppe ihre Aktivitäten im deutschen Markt gezielt aus. In der Schweiz setzen mit der Mirus Software AG bereits mehr als 4.500 Hotels und Gastronomiebetriebe auf die Softwarelösungen der Unternehmensgruppe.
Amazon möchte mit seinem Lebensmittel-Lieferdienst „Amazon Fresh“ offenbar auch in Deutschland durchstarten. Wie verschiedene Medien berichteten, sei der Start für spätestens diesen September geplant. Die Verhandlungen über Lagerflächen und LKW-Flotten seien bereits im vollen Gange. Die Produktpalette des neuen Online-Angebots wird sich an klassischen Supermärkten orientieren, also neben Obst und Gemüse auch Fleisch, Fisch und Molkereiprodukte.
Die rheinland-pfälzischen Rhodius Mineralquellen haben eine Rückrufaktion gestartet. Es geht um eine Charge der Marke „Vulkanpark-Quelle Eifel Medium“, die laut Unternehmen Putzmittel-Rückstände enthalte. Das Wasser sei geschmacklich stark beeinträchtigt, eine akute Gesundheitsgefährdung bestehe jedoch nicht. Die verunreinigten Flaschen können im Handel zurückgegeben werden.
Die Deutschen lieben Kaffeekapseln. Allein im vergangenen Jahr stieg der Absatz um 27,5 Prozent. Marktführer ist nach wie vor Nespresso, doch mittlerweile sind auch die Discounter mit auf den Zug aufgesprungen. So verkaufte Aldi innerhalb weniger Monate stolze 300.000 seiner „Expressi“-Maschinen. Ab März wird zudem noch Tchibo mit einer eigenen Kapselmaschine in den Markt einsteigen.
Viele Brauereien ächzen unter dem mangelnden Bierdurst der Deutschen. Aber wirklich alle Brauereien? Nein! Die Paulaner-Brauerei stemmt sich gegen den Trend und verkaufte im vergangenen Jahr mehr Bier. Wie der Mutterkonzern Brau Holding International (BHI) mitteilte, legten auch die übrigen Marken des Unternehmens zu. Der Absatz stieg um 1,2 Prozent auf nun 5,5 Millionen Hektoliter – etwa ein Viertel des gesamten Bierabsatzes im Freistaat.
Die derzeitige Dürre in Brasilien macht die Kaffeehändler unruhig. Das Wetter der folgenden Wochen wird entscheiden, was der beliebte Wachmacher im Laufe des Jahres kosten wird. Sollte der angekündigte Regen doch nicht kommen, würden Spekulanten an den Kaffeebörsen die Preise weiter in die Höhe treiben, ist sich ein Experte sicher. Bis sich diese Preise auch in Deutschland bemerkbar machen, wird es allerdings noch ein paar Monate dauern.
Das Oberlandesgericht Düsseldorf hat eine Geldbuße in Höhe von 55 Millionen Euro gegen den Kaffeeröster Melitta verhängt und damit eine Bußgeldentscheidung des Kartellamtes bestätigt. Die Behörde hatte im Jahr 2009 drei Kaffeeproduzenten wegen verbotener Preisabsprachen geröstet. Melitta zog dagegen vor Gericht und jetzt den Kürzeren.
Ob Nährwerte auf der Verpackung oder Stempel auf dem Ei – informierte Verbraucher liegen schwer im Trend. Und damit auch an der Fischtheke künftig jeder den Durchblick hat, treten im Dezember dieses Jahres neue Kennzeichnungspflichten in Kraft. Neben der genauen Bezeichnung wird dann auch über Produktionsmethoden und Fanggebiete aufgeklärt. Auf den Preis wird es natürlich auch Auswirkungen haben, wie der zuständige Branchenverband vorwarnte.