Industrie

Die Verbraucher haben hierzulande 2014 weniger Wein eingekauft als im Vorjahr. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte, gingen die Menge im vergangenen Jahr um 2,4 Prozent und der Wert der Weineinkäufe um ein Prozent zurück. Der seit einigen Jahren zu beobachtende Trend zum höheren Weißweinkonsum hat sich 2014 fortgesetzt.

Die größte Fassbierbrauerei des Landes konnte ihren Umsatz dank des gestiegenen Durstes der Deutschen auf alkoholfreies Bier um 2,4 Prozent steigern. Insgesamt profitierte die Gruppe aber nicht davon, dass im Jahr 2014 in Deutschland erstmals seit acht Jahren der Bierkonsum wieder stieg. Gegen den Trend verkaufte Bitburger 2,8 Prozent weniger Bier als im Vorjahr.

Bei einem Hackfleisch-Test der Stiftung Warentest schnitten nur zehn der 21 untersuchten Proben als „gut“ ab. In jeder zweiten Probe fanden die Forscher gesundheitsgefährdende Bakterien und zum Teil antibiotikaresistente Keime. In einer Sorte des Discounters Norma wurden sogar Salmonellen nachgewiesen. Hackfleisch sollte daher stets gut durchgebraten werden. Und zwar mindestens zwei Minuten lang bei 70 Grad, so der Tipp der Tester.

Beim größten Spirituosenkonzern der Welt haben sich die Umsätze wieder stabilisiert. Wie Diageo gestern mitteilte, seien im ersten Geschäftshalbjahr, bis Ende Dezember, 5,9 Milliarden Pfund umgesetzt worden. Dies entspricht einem Minus von nur noch 0,5 Prozent. Der operative Gewinn lag jedoch mit 1,8 Milliarden Pfund noch immer elf Prozent unter dem Vorjahreswert.

Carlsberg macht auf Bio. Das Unternehmen, das eines der größten Brauereikonzerne der Welt ist, will in einigen Jahren eine Alternative zu Glasflaschen für ihr Bier vorstellen. Das neue Gebinde soll aus Holzfasern entwickelt werden. Dann wäre die Flasche komplett biologisch abbaubar.

Nach fast 128 Jahren verabschiedet sich der Haushaltswaren- und Küchengerätehersteller WMF von der Börse. Die letzten Kleinaktionäre werden nun im Rahmen eines sogenannten „Squeeze-out“ mit einer Barabfindung ausbezahlt. Ein entsprechender Beschluss soll heute Vormittag auf einer außerordentlichen Hauptversammlung in Stuttgart verabschiedet werden.

Lebensmittel aus der Region liegen schwer im Trend. Da jedoch nicht jeder Koch Zeit und Muße hat, erst einmal die Bauernhöfe der Umgebung abzuklappern, plant nun ein junges Unternehmen diese Lücke zu schließen. Die Online-Plattform „Bonativo“, aus dem Hause Rocket Internet, liefert dafür rund 400 Produkte von Akazienhonig bis Wirsingkohl direkt nach Hause. Das Angebot beschränkt sich bisher auf Berlin. Bedenkt man den Expansionsdrang der hinter Rocket stehenden Samwer-Brüder, wird es dabei jedoch wahrscheinlich nicht lange bleiben.

Für den Weltmeister der Biersommeliers, Oliver Wesseloh, ist das Uerige Altbier aus Düsseldorf das beste Regionalbier in Deutschland. Auf Platz zwei bei einem Test des Focus schaffte es „Unser Original“ aus der Schneider Brauerei, auf Platz drei landete das Rothaus Tannenzäpfle.