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Jetzt aber ganz tapfer, liebe Rotwein und Schoko-Liebhaber: Resveratrol, so heißt der Stoff, dem Schluckspechte und Schleckermäuler bislang immer gesundheitsfördernde Wirkung zusprachen. Deshalb durfte es auch gerne mal ein Stückchen oder Schlückchen mehr sein. Es würde ja das Leben verlängern.  Jetzt stellt eine Studie aber klar, dass der sekundäre Pflanzenstoff, zumindest beim Menschen, wirkungslos scheint.

Da konnte das Stuttgarter Zollfahndungsamt aber die Korken knallen lassen – zusammen mit der EU-Anti-Betrugsbehörde OLAF enttarnten sie einen millionenschweren Bierbetrug. Eine 16-köpfige Bande hatte offenbar 5.000 LKW-Ladungen mit rund 120 Millionen Liter Bier und 716.000 Liter Wein nach Großbritannien transportiert, dabei aber Deutschland als Zielort angegeben. Durch die günstige Bier- und Weinsteuer hierzulande schafften es die Betrüger so auf stolze vier Millionen Euro Gewinn.

Mit einer Online-Petition hat ein US-amerikanischer Teenager die Inhaltsstoffe bei Coca-Cola geändert. Von nun an soll in keinem Getränk des Konzerns mehr bromiertes Pflanzenöl (BVO) verwendet werden. Der junge Amerikaner hatte das Unternehmen mittels Petition zwar nur dazu aufgefordert, BVO aus dem Getränk Powerade zu entfernen, doch Coca-Cola ging noch einen Schritt weiter. Nun sollen auch alle anderen Produkte ohne das Pflanzenöl auskommen.

Dirk Kollmar, Hauptgesellschafter und Geschäftsführer der Oettinger Brauerei, ist am Samstag im Alter von 50 Jahren plötzlich an Herzversagen verstorben, teilte das Unternehmen mit. Kollmar und sein vor einem Jahr gestorbener Vater Günther hatten Oettinger zusammen zu einer der größten Brauereigruppen Deutschlands gemacht.

Jetzt kann jeder aus einem billigen Wein einen edlen Tropfen machen. Wird ein bisschen Gallussäure beigemischt, soll sich schnell ein Geschmack einstellen, als hätte selbst die mieseste Plörre jahrelang im Eichenfass gelagert. Ein deutscher Forscher will herausgefunden haben, dass allein diese Gerbsäure für die Barrique-Note von Rotwein verantwortlich ist.

Kaum wird es draußen wieder sommerlich, da glühen schon die Grills. Kein Wunder also, dass die Stiftung Warentest in ihrer Mai-Ausgabe die dazugehörigen Saucen untersuchte. Und vor allem beim Geschmack hatten die Tester ein klares Ergebnis: Der Preis macht den Unterschied. Während Marken-Saucen wie von Block House, Kühne oder Knorr allesamt überzeugten, waren die Vertreter von Aldi und Netto nur „befriedigend“.

Die Bitburger Brauerei wechselt die Weißbier-Sorte. Statt Erdinger vertreibt die Gruppe demnächst bundesweit und in Österreich das Benediktiner Weißbier der Klosterbrüder aus dem bayerischen Ettal. Gemutmaßt wird, dass die Bitburger Erdinger gerne gekauft hätten, da der Inhaber allerdings nur „kuscheln“ wollte, setze das Unternehmen nun auf die Benediktiner.

Der deutsche Bierabsatz dümpelt vor sich hin, im Ausland wird hingegen immer mehr getrunken. Das hat natürlich auch die Warsteiner Brauerei erkannt und vertreibt mittlerweile in mehr als 60 Ländern ihren Gerstensaft. Doch damit gibt sich das Unternehmen nicht zufrieden. Schließlich könnten sie mit dem deutschen Qualitätsversprechen und einer modern geführten Marke das Premium-Segment in jedem Land besetzen, so die optimistische Einschätzung. Das deutsche Reinheitsgebot sei ein Pfund, mit dem man wuchern könne.