Industrie
Internorga 2024 startet in Hamburg - Alle Infos rund um die Messe
Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe Internorga will ab Freitag in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den Außer-Haus-Markt. Alle Infos bei Tageskarte.
Deutsche Prädikatsweingüter trotzen dem Konsumrückgang
Die deutschen Spitzenweingüter müssen mit den Folgen des Klimawandels und einem veränderten Konsumverhalten umgehen. Verbandspräsident Christmann sieht die Prädikatsweinbetriebe aber gut aufgestellt. Die Produzenten deutscher Spitzenweine spüren den Absatzrückgang beim Wein kaum.
Winzer in Sorge - Frostige Nächte schädigen Reben in Rheinland-Pfalz
Kalte Nächte haben den Obstbäumen und Reben im Land Schäden zugefügt. Durch den Klimawandel könnte das noch öfter passieren. Die Bauern und Winzer kämpfen dagegen an - mit Feuer und Wasser.
Das flüssige Gold der Küche: Kochen mit Olivenöl
Ohne Olivenöl geht in den Mittelmeerländern nichts. Fast nichts. Zumindest nicht in der Küche. Und das zu Recht. Vor allem natives Olivenöl extra hat einen einzigartigen Geschmack, der viele Gerichte verfeinert, ohne sie zu dominieren. Immer mehr Deutsche wissen die geschmacklichen und gesundheitlichen Vorzüge von Olivenöl zu schätzen.
Amazon liefert frisch nach München
Während Amazon in den USA seinen Lieferdienst Fresh radikal herunterfährt, stehen in Deutschland die Zeichen weiter auf Expansion. Nach Hamburg und Berlin sollen nun auch die Münchner in den Genuss des Lieferdienstes kommen. Dazu wurde in München-Daglfing extra ein eigenes Logistikzentrum mit großem Kühlbereich erbaut.
Top-Jobs auf Tageskarte
Hohe Qualitäten, geringe Erträge
So früh wie selten zuvor haben die VDP Prädikatsweingüter die Weinlese beendet. In den südlichen Anbaugebieten wurden vielerorts bereits Ende September die letzten Erntewagen eingefahren. Teils stellten Wetterextreme wie Spätfrost und Hagel die VDP-Winzer vor große Aufgaben.
Frankreich kämpft um Butter
Jeder Franzose verputzt im Jahr durchschnittlich acht Kilogramm Butter. Seit einigen Wochen herrscht in der Grand Nation jedoch der Notstand, weil sich Hersteller und Handelsketten einen massiven Preiskampf liefern. Während zum Beispiel in Deutschland die Butterpreise anstiegen, blieben sie in Frankreich auf Billigniveau. Die Hersteller reagierten und exportieren ihre Waren nun lieber in einträglichere Regionen.
Ofen aus bei Alno
Der insolvente Küchenhersteller Alno musste gestern die meisten Mitarbeiter freistellen. Es sei schlicht kein Geld mehr da, erklärte der Insolvenzverwalter. Bis dahin hatten die Mitarbeiter noch auf gute Nachrichten gehofft. Die Freistellung bedeute aber nicht gleichzeitig die Kündigung. Ein Interessenausgleich und Sozialplan werde mit dem Betriebsrat verhandelt.
Schwarze Diamanten
Das weltweit größte Erntegebiet des edlen Périgord-Trüffels liegt nicht etwa in Frankreich, sondern in Spanien. Zwischen November und März werden dort jede Saison 50 Tonnen der schwarzen Knollen geerntet. Ein Welt-Redakteur hat sich dort zum Start der Saison genauer umgeschaut.
Bionade wird hessisch
Die Lifestyle-Limo Bionade wechselt den Besitzer: Der Bad Vilbeler Mineralbrunnenbetrieb Hassia hat die „Öko-Marke“ Radeberger abgekauft. Die Verkaufszahlen des einstigen Kultgetränks waren die vergangenen Jahre allerdings stark zurückgegangen.
Gott schütze das Bier
Die Klosterbrauerei Reutberg hat sich sieben neue Lagertanks für die Reifung ihres Gerstensafts angeschafft. Und wie es sich für eine Klosterbrauerei gehört, wurden die neuen Edelstahltanks kirchlich gesegnet. So auch die Lastwagen und die Fahrer der Brauerei.