Industrie
Wer braut das beste Bier? Am Samstag sucht eine Jury aus Biersommeliers und Brauern in Stralsund den besten Hobbybrauer Deutschlands. Insgesamt treten 180 Männer und Frauen an, wie eine Sprecherin der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund sagte.
Die Brauerei richtet den Wettbewerb seit 2017 aus. Mit zwei Bieren sind auch die Hamburger Wiebke und Andreas Melcher am Start. Die beiden brauen seit sieben Jahren in ihrer Küche Bier - anfangs im Wecktopf von Wiebkes Melchers Mutter, mittlerweile im großen 50-Liter-Edelstahltopf. «Der Brauprozess ist einfach, aber es gibt viele Freiheiten», sagt der 38-jährige Andreas Melcher. Das mache das ganze spannend.
