Fish & Chips: Klimawandel ändert Zutaten

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Die Leibspeise der Briten besteht aus frittiertem Fisch und dicken Pommes – „Fish & Chips“ sind an fast jeder Ecke zu haben. Da aufgrund des Klimawandels aber bestimmte Fischsorten in der Nordsee aussterben oder abwandern, ändert sich zurzeit auch die Rezeptur des Nationalgerichts. Die Leute müssten sich daran gewöhnen, dass sie andere Sorten serviert bekämen, erklärte ein Gastronom.

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