Der Catering-Anbieter Sodexo hat die seit 2022 bestehende Partnerschaft mit der Gastronomin und Unternehmerin Haya Molcho um weitere zwei Jahre verlängert. Ziel der Kooperation ist es, die moderne Betriebsgastronomie mit kreativen Konzepten und frischen Impulsen zu gestalten. Die Zusammenarbeit basiert auf gemeinsamen Werten, zu denen Innovationsgeist, Authentizität sowie der Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit zählen.
Verlängerung der Zusammenarbeit und gemeinsame Projekte
Die Fortsetzung der Kooperation gründet auf einer geteilten Haltung zur Esskultur, bei der die Leidenschaft, Menschen durch gutes Essen zu verbinden, im Mittelpunkt steht. Im Rahmen der bisherigen Partnerschaft sind bereits mehr als ein Dutzend kreative Gerichte und Aktionen entstanden.
Als Beispiel dient das im vergangenen Jahr veröffentlichte Kochbuch „Kochkunst ohne Grenzen“. Für dieses Projekt kochte Haya Molcho zusammen mit acht Sodexo-Köchen aus verschiedenen Ländern Gerichte aus deren Heimatregionen, um Vielfalt als Bereicherung zu thematisieren.
Michael Wahl, Head of Marketing bei Sodexo Deutschland, erklärte zu der Verlängerung: „Mit Haya Molcho haben wir eine Partnerin, die unsere Vision teilt, Betriebsgastronomie neu zu denken – als Ort des Miteinanders, der Inspiration und des Genusses. Sie bringt mit ihrer Kreativität und Leidenschaft neue Perspektiven in unsere Küchen.“ Man wolle diese Energie auch in Zukunft nutzen, um den Gästen weiterhin besondere Geschmackserlebnisse zu bieten.
Kulinarische Impulse: Levante-Küche mit Saison-Fokus
Zum Auftakt der verlängerten Partnerschaft sind für den 11. und 12. November 2025 spezielle Aktionstage angesetzt. Haya Molcho wird persönlich an zwei Sodexo-Standorten in Köln und Düsseldorf zu Gast sein und dort unter anderem ihren populären Levante-Teller servieren.
Parallel dazu startet in allen teilnehmenden Betrieben eine Herbst-Aktion. Dabei werden sechs neue Gerichte angeboten, die gemeinsam mit der Molcho-Marke NENI entwickelt wurden. Das Konzept beinhaltet klassische Levante-Gerichte, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden, wie zum Beispiel ein Za'atar-Ofenkürbis.
Haya Molcho betonte die geteilte Philosophie: „Ich schätze an Sodexo, dass das Unternehmen nicht nur großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt, sondern auch den Mut hat, Neues auszuprobieren. NENI und Sodexo teilen die gleiche Haltung: Gemeinsam schaffen wir Erlebnisse, die verbinden.“ Sie freue sich darauf, in den kommenden Monaten noch mehr Menschen mit den Ideen und Gerichten zu begeistern.
Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität
Die Fokussierung auf saisonale Küche hat für Sodexo einen besonderen Stellenwert. Dies dient nicht nur der Frische und dem Geschmack, sondern auch der Nachhaltigkeit und Verantwortung in der Gemeinschaftsverpflegung. Durch die bewusste Wahl saisonaler Zutaten unterstützt Sodexo regionale Lieferketten und reduziert Transportwege. Das Unternehmen leistet damit einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz. Diese Haltung soll in der künftigen Zusammenarbeit mit Haya Molcho weiter verstärkt werden.
Mit der Verlängerung der Partnerschaft bekräftigen Sodexo und Haya Molcho ihr gemeinsames Engagement für eine innovative und moderne Betriebsgastronomie und möchten weiterhin kulinarische Impulse in Unternehmen setzen.
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