Personalien
Die Heimathafen Hotels fokussieren sich künftig verstärkt auf ihren Food-and-Beverage-Bereich (F&B) und treiben die Digitalisierung operativer Prozesse voran. Als Director of Beverage wurde hierfür Helen Haupthoff eingestellt, um eine einheitliche und gleichzeitig individuelle Getränkeidentität zu schaffen.
Neue Leitung für den Beverage-Bereich
Helen Haupthoff, die seit März Teil des Teams ist, bringt ihre Erfahrung aus der Hamburger Barszene mit, um die Restaurants und Bars der Hotelgruppe zu modernisieren. Mit neun Restaurants und zehn Bars sind die Gastronomiebereiche ein zentraler Bestandteil der Heimathafen Hotels. Ziel ist es, eine Struktur für den Beverage-Bereich zu etablieren, die die Qualität sichert und Freiraum für Kreativität bietet.
Haupthoff, die zuvor als Bar Managerin in der Villa Viva tätig war und davor die Leitung der Heritage Bar innehatte, beschreibt ihre Aufgabe so: „Es geht darum, eine Handschrift zu entwickeln, die sich durchzieht, aber nicht aufdrängt – eine Identität, die zu unseren Werten passt: unaufgeregt, professionell, nachhaltig gedacht und gastnah.“
In ihrer neuen Rolle ist die 30-Jährige für die strategische Ausrichtung aller gastronomischen Betriebe der Gruppe verantwortlich. Sie freue sich besonders auf den Perspektivwechsel von der operativen zur strategischen Gestaltung und die Zusammenarbeit mit den verschiedenen Teams, so Haupthoff.
Digitalisierung der Hotelprozesse
Neben der Stärkung des F&B-Bereichs treiben die Heimathafen Hotels auch die Digitalisierung voran. Die Einführung eines neuen Property Management Systems (PMS) soll die Grundlage für effizientere Abläufe schaffen. Das System wird künftig als zentrale Schnittstelle für Reservierungen, Buchungen und Angebote dienen, um die Prozesse in den Häusern zu modernisieren.
Erste digitale Projekte wurden bereits erfolgreich umgesetzt. In den Häusern Beach Motel Heiligenhafen und Bretterbude Heiligenhafen können Gäste über eine mobile Anwendung Speisen und Getränke vorbestellen und abholen. Dieses digitale To-go-System soll mittelfristig auf weitere Häuser der Gruppe ausgeweitet werden.
