Personalien
Neuer Küchenchef für Regensburg: Im Best Western Premier Novina Hotel Regensburg hat Herbert Kuffer die Position des Küchenchefs übernommen und tritt damit die Nachfolge von Udo Haug an. Der neue Küchenchef ist in der Region kein unbekanntes Gesicht.
Mit Herbert Kuffer geht für das Best Western Premier Novina Hotel Regensburg ein neuer Küchenchef für das Hotelrestaurant Alte Ziegelei sowie die Designbar Z111 an den Start. Kuffer tritt damit die Nachfolge von Udo Haug an, der sich nach fünf Jahren im Vier-Sterne-Hotel künftig der Aus- und Weiterbildung von angehenden Küchenmeistern an den Eckert Schulen Regenstauf widmen wird. Mit Herbert Kuffer hat ein in der Region bereits bekannter Koch die Position des Küchenchefs übernommen, denn Kuffer arbeitete zuvor im Restaurant Schwögler im nahe gelegenen Bad Abbach.
In der Vergangenheit erzielte der gebürtige Obergünzburger bereits an einigen seiner Stationen regelmäßig Bewertungen mit 15 bis 17 Punkte im Gault Millau Restaurantführer - zuletzt im Restaurant Schwögler. Der neue Küchenchef steht für zeitgemäße Küche, mit modernen sowie regionalen Einflüssen, die er nun auch im Best Western Premier Novina Hotel Regensburg einbringen wird. Zudem schätzt Kuffer die Vielseitigkeit der afrikanischen Küche.
