Personalien
Mit Lena Nowack gewinnt das Wellnesshotel Bayerwaldhof eine ehemalige Auszubildende für die Rolle der Restaurantleitung des hauseigenen Sternerestaurants Leos by Stephan Brandl. „Für mich ist es eine besondere Freude, mich an dem Ort weiterzuentwickeln, an dem meine berufliche Reise begonnen hat. Im Leos by Stephan Brandl kann ich meine Leidenschaft für Gastgeberkultur und hochwertige Gastronomie voll einbringen. Und das gemeinsam mit einem Team, das jeden Tag aufs Neue begeistert“, freut sich Lena Nowack.
Lena Nowack absolvierte ihre Hotelfach-Ausbildung im Bayerwaldhof, die sie mit einem Staatspreis abschloss. Anschließend sammelte sie Erfahrung als Demichef de Rang im Bayerwaldhof sowie als Chef de Rang im Kempinski Hotel Berchtesgaden. Parallel dazu schloss sie ein Studium im Bereich Hotelmanagement erfolgreich ab. Mit ihrer fachlichen Kompetenz, organisatorischen Stärke und ihrer besonderen Herzlichkeit übernimmt sie nun die Restaurantleitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Leos by Stephan Brandl. „Expertise, Leidenschaft für Kulinarik und Gastgebertum sowie ein feines Gespür für ein gutes ‚Mideinand': all das zeichnet Lena Nowack aus. Wir sind sehr froh, ihr die Restaurantleitung zu übergeben“, freut sich Hoteldirektor Alfons Weiß.
Das Sternerestaurant Leos by Stephan Brandl steht für höchste Produktqualität, kreative französische Küche und Zutaten aus der bayerischen Region, ergänzt durch ausgesuchte internationale Spezialitäten. Das Restaurant wurde am 14. November 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und begeistert Gäste aus Nah und Fern mit anspruchsvoller Kulinarik in entspannter Atmosphäre.
Vielfach ausgezeichneter Arbeitgeber
Der Bayerwaldhof zählt zu den führenden Ausbildungsbetrieben in Deutschland. Die Studie „Deutschlands beste Ausbildungsbetriebe“, durchgeführt vom Institut für Management- und Wirtschaftsforschung (IMWF) im Auftrag von Deutschland Test und Focus-Money, bewertet den Bayerwaldhof mit 97,4 von 100 Punkten – Platz 2 der gesamten Hotelbranche. Zudem wurde das Hotel beim Hospitality HR Award 2025/2026 der Deutschen Hotelakademie mit dem 1. Platz in der Kategorie HR-Gesamtstrategie sowie einem weiteren Preis für „Next Level HR” ausgezeichnet. Besonders hervorgehoben wurden das Mitarbeiterkonzept „Mideinand“ sowie innovative Angebote wie psychologische Betreuung, Resilienz-Workshops und Gesundheitsprogramme. Auch die IHK verlieh dem Bayerwaldhof den Personalmanagement-Award, der das ganzheitliche Konzept in Recruiting, Mitarbeiterbindung und Gesundheitsmanagement würdigt. Diese Auszeichnungen bestätigen die starke Arbeitgeberkultur des Hauses, das jungen Menschen hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten bietet, wie das Beispiel von Lena Nowack zeigt.
Über den Bayerwaldhof
Der Bayerwaldhof in Bad Kötzting steht als familiengeführtes Wellnesshotel für Gastlichkeit, anspruchsvolle Kulinarik und eine einzigartige Mischung aus Tradition, Moderne und familiärem Miteinander. Das Hotel verfügt über einen rund 10.000 Quadratmeter großen Spa‑ und Wellnessbereich mit Wasserlandschaften, Saunen, professionellen Anwendungen, täglichem Aktivprogramm sowie Panorama‑Außenpool und Naturbadeteich. Kulinarisch bietet das Hotel regionale und kreative Küche, darunter das Sternerestaurant Leos by Stephan Brandl, das exklusive Speisen und Weine in einem hochwertigen Ambiente serviert. Unter dem Leitgedanken „Mideinand“ legt der Bayerwaldhof großen Wert auf die Entwicklung seiner über 200 Mitarbeitenden, auf Ausbildungsqualität und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld. Zahlreiche Auszeichnungen und Gästebewertungen bestätigen die Gastfreundschaft des Bayerwaldhof-Teams, die herzliche Atmosphäre des Hauses sowie die hohe Servicequalität. Weitere Informationen unter https://bayerwaldhof.de/
