Mit Matthias Heß hat Aramark einen neuen Culinary Director eingesetzt und stärkt damit die gastronomische Entwicklung und die Einbindung innovativer Food-Trends.
In seiner neuen Funktion verantwortet Matthias Heß die Weiterentwicklung der kulinarischen Konzepte und der Food-Strategie, außerdem ist er für die Kreation neuer Rezepturen auf Basis aktueller Food-Trends zuständig.
Der gelernte Koch ist seit 25 Jahren in verschiedenen Positionen bei Aramark tätig und war zuletzt als Küchendirektor für die Verpflegung von rund 1.700 Gästen des Restaurants eines renommierten Finanzinstituts verantwortlich. Während seiner Laufbahn im Unternehmen war Heß zudem maßgeblich an übergreifenden Konzepten wie Well Fit, V-Like und aramark@home sowie am Ausbau der Festival- und Konzertgastronomie beteiligt.
„Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Matthias Heß in seiner neuen Funktion. Er wird mit seiner langjährigen Erfahrung die kulinarischen Bereiche entscheidend weiterentwickeln“, sagt Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark. „Der berufliche Werdegang von Matthias Heß ist ein Beispiel für die vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten und Förderungen, die Aramark seinen Mitarbeitern bietet“, ergänzt Simone Zilgen, Geschäftsführerin Human Resources.
Arne Klehn übernimmt als neuer Cluster General Manager die Leitung des Hamburg Marriott Hotel und des Renaissance Hamburg Hotel. Er folgt auf Peter van Rossen, der nach 17 Jahren an der Spitze der beiden Häuser in den Ruhestand geht.
Die Hotels Halm und Alte Post in Konstanz haben Georg Ziegler als Board Advisor verpflichtet. Der frühere HolidayCheck-Manager soll die strategische Neuausrichtung der Häuser begleiten.
Die Bachmair Weissach Group ordnet ihre Führungsebene neu und beruft Frank Nagel zum künftigen Geschäftsführer. Natalie Fischer-Nagel übernimmt die operative Leitung des Spa und Resort Bachmair Weissach, während der bisherige Geschäftsführer Thomas Kösters in den Beirat wechselt.
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Mandarin Oriental hat die Leitung ihres Hauses in München neu geordnet. Wie das Unternehmen mitteilte, wurde Barbara Göttling zur neuen Direktorin des Mandarin Oriental, Munich ernannt. Sie übernimmt die Nachfolge von Marc Epper, der das Haus zuvor leitete.
Der ehemalige Facil-Koch Tim Lentl übernimmt die Leitung im Berliner Restaurant Qiu und setzt auf ein neues Konzept mit regionalen Zutaten. Neben dem bewährten Business-Lunch wird das Angebot um eine spezielle Abendkarte erweitert.
Die DSR Hotel Holding bekommt im August 2026 einen neuen CEO. Philipp von Czapiewski wechselt von der TUI Suisse an die Spitze des Hotelunternehmens.
Mit Carte D’Or in die Eis-Saison starten und die Neuheiten in der Eistruhe entdecken: Die fruchtigen neuen Sorbets in den Sorten Birne und Limette bieten Profis zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und kreativen Spielraum, von der Verwendung in Vorspeisen bis zu Desserts und Cocktails. Die Neuheit Caramel Popcorn macht Fans von Süßem mit Salzigem schwach, während Mango und Twister Pineapple mit vollem Geschmack erfrischen.
Michael B. Gaehler wurde zum neuen General Manager des 25hours Hotels The Oddbird in Jakarta ernannt. Der 58-jährige Schweizer übernimmt damit die operative Verantwortung für das erste Haus der Marke im asiatisch-pazifischen Raum.
Stefan Floret ist der neue General Manager des Radisson Blu Hotels im Porsche Design Tower Stuttgart. Er bringt weitreichende Führungserfahrung aus Stationen bei Seminaris, Park Hyatt und Kempinski in seine neue Rolle ein.
Four Seasons ernennt Reto Moser zum General Manager für das The Park Gstaad. Das geschichtsträchtige Haus wird derzeit umfassend renoviert und soll Ende 2026 den Betrieb unter neuer Leitung wieder aufnehmen.
Mit Carte D’Or in die Eis-Saison starten und die Neuheiten in der Eistruhe entdecken: Die fruchtigen neuen Sorbets in den Sorten Birne und Limette bieten Profis zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und kreativen Spielraum, von der Verwendung in Vorspeisen bis zu Desserts und Cocktails. Die Neuheit Caramel Popcorn macht Fans von Süßem mit Salzigem schwach, während Mango und Twister Pineapple mit vollem Geschmack erfrischen.
Das Berliner Restaurant Cookies Cream hat Patrick Ziegert zum neuen Küchenchef ernannt. Zudem übernimmt Viktor Gerhardinger die Position des Head of Culinary Development.
Personalien
