Das Sofitel Frankfurt Opera hat in seinem Restaurant Schönemann einen neuen Executive Chef: Miguel Wagner übernimmt nun die kulinarische Leitung im Fünf-Sterne-Superior-Haus am Opernplatz.
Wagner ist mit der Marke Sofitel vertraut: Zuvor kochte er bereits in anderen Positionen im Sofitel in München und Hamburg und ist daher mit der Kulinarik der Häuser vertraut, die stets einen Bogen schlagen zwischen Frankreich als „Mutterland“ der Sofitel-Marke und der jeweiligen Destination.
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Im Sofitel Munich Bayerpost arbeitete er sich von 2004 bis 2009 vom Junior Sous Chef zum Executive Sous Chef hoch und war schließlich 2009 als Executive Chef im Sofitel Hamburg Alter Wall tätig. Im Sofitel Frankfurt Opera verbindet Wagner die französische Kulinarik mit der hessischen Küche. Besonderen Wert legt der gebürtige Bad Hersfelder bei der Kreation seiner Gerichte auf frische, qualitativ erstklassige Produkte, die er vorwiegend aus der Region bezieht.
Seine Ausbildung zum Koch absolvierte der heute 43-Jährige im Landhotel Klingerhof in Hösbach. Während seiner Tätigkeit im Sofitel Munich Bayerpost absolvierte er 2008 eine Weiterbildung zum Küchenmeister. Weitere Stationen auf Wagners kulinarischer Reise waren verschiedene Vier- und Fünf-Sterne-Superior-Häuser in Frankfurt und Hamburg.
Das Hotel Zugspitze blickt auf ein kulinarisches Jahrzehnt zurück: Georg Strohmeyer feiert sein zehnjähriges Jubiläum als Küchenchef. Er habe die Küche des Hauses weiterentwickelt und ihr eine unverwechselbare Handschrift verliehen.
Die Lindner Hotel Group hat die operative Führungsstruktur ihrer Me and All Hotels in Deutschland neu ausgerichtet. Vier Führungskräfte aus den eigenen Reihen übernahmen neue Positionen als Area General Manager und Hotelmanager.
Das Top Hotel Hochgurgl stellt zur Wintersaison seine Gastronomie neu auf und überträgt die Küchenleitung an Frédéric Kempf. Gemeinsam mit General Managerin Eva Herrmann soll er die kulinarische Ausrichtung des Hauses weiterentwickeln.
Nach nur drei Monaten auf dem Geschäftsführerposten muss Jürgen Amann die Tourismusagentur Visit Berlin wieder verlassen. Berichten zufolge gab es zwischen dem Land und Amann zu unterschiedliche Vorstellungen, wie es mit Visit Berlin weitergehen soll.
Lara Kannengießer übernimmt nach ihrer Elternzeit wieder die Leitung des Hey Lou Hotels Piding. Die bisherige Hotelleiterin Franziska Bug wechselt zu 9dots als Head of Operational People & Excellence.
Airbnb hat Pepijn Rijvers zum neuen Chief Business Officer berufen. Der frühere Booking.com- und Tripadvisor-Manager verantwortet seit dem 1. September unter anderem Homes und Hotels und hat sich auch selbst zu seinem Wechsel geäußert.
better.energy – Analyze ist das neue Auswertungsmodul für die IoT-Plattform better.energy. Damit überwachst du Verbräuche und wertest Heizkennzahlen wie Belegungseffizienz oder den Wärmeverlust aus. Das Modul liefert dir Daten für Entscheidungen und dokumentiert deine ergriffenen Effizienzmaßnahmen automatisch.
Führungswechsel im Le Méridien Hamburg: Christiane Kirchenbauer übernimmt als General Managerin die Leitung des Hotels an der Hamburger Außenalster. Sie folgt auf Till Westheuser, der die Leitung des Hotels Ende 2024 übernommen hatte.
Christian Müller übernimmt ab sofort die Leitung der Küche in der Brasserie Le Grand im Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof in Leipzig. Der gebürtige Leipziger verantwortet fortan das kulinarische Profil des Restaurants.
Sebastian Assmus übernimmt zum 1. Oktober 2026 die Geschäftsführung von Mitchells & Butlers Germany in Wiesbaden und folgt damit auf Bernd Riegger, der die Position nach 27 Jahren an der Spitze abgibt.
Muss sie auch nicht. Sie muss die Menschen interessieren, die Kaffeemaschinen für Hotels und Restaurants kaufen. Wenn Sie diese Anzeige gerade lesen, wissen Sie vermutlich, wo man solche Menschen erreicht.
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Jonas Huesmann übernimmt eine neue Führungsaufgabe bei Supreme Sports Hospitality (Supreme): Er ist ab sofort Geschäftsführer des Stadioncaterers in Bremen. Bereits seit dem Start von Supreme im Weserstadion im Jahr 2024 gestaltete er das Catering dort maßgeblich mit – zunächst als Operations Manager, anschließend als Stadionmanager mit operativer und kaufmännischer Gesamtverantwortung.
Personalien
