DAAB: Allergien nehmen zu

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Allergien nehmen seit Jahren zu. Etwa sechs Prozent aller Kinder und drei Prozent der Erwachsenen leiden heutzutage an einer Nahrungsmittelallergie, so Schätzungen von Ärzten und des Deutschen Allergie- und Asthmabundes (DAAB). Schuld sind oft die Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker. Um auf das Schicksal der Betroffenen hinzuweisen, gibt es seit 2008 den Lebensmittel-Allergietag – am kommenden Sonntag ist es wieder soweit.

Wirtschaftswoche

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