Spargel
So langsam wird es draußen wieder heller und die Tage länger. Mit der Aussicht auf die anstehende Spargelsaison stimmt uns der Frühling auf leichtere Tage ein. Schon jetzt freuen wir uns, wenn der erste Spargel im Feld gestochen wird und auf den Tellern landet.
Ein Rezept ganz nach unserem Geschmack: Knackiger Spargel, dazu ein krosses Gratin und eine zarte Steakhuft-Roulade. Was darf nicht fehlen? Die cremige Sauce Hollandaise von Lukull!
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern eignet sich zudem ideal zum Vorbereiten für das Tages- und Abendgeschäft. Besonders in Zeiten von Personalmangel müssen Kräfte gebündelt und Arbeitsprozesse effizient gestalten werden. Jede einzelne Komponente dieses Rezeptes lässt sich ideal vorbereiten, sodass es am Abend nur noch erhitzt und serviert werden muss.
