Zu Besuch bei Curly und Willi vom Wein-Podcast Terroir & Adiletten ist Roman Niewodniczanski, besser bekannt als Niwo, vom Weingut Van Volxem. Niwo würde seinen Hang zur Steillage eine Überzeugung nennen und will im Weingeschäft nach ganz vorn an die Spitze.

Stefan Danzer, Gastgeber und Küchenchef im Romantik Hotel Achterdiek auf Juist, ist unter die Podcaster gegangen. In der siebten Folge seines „Klönschnacks“  geht es nicht um die Arbeit im Hotel, sondern um Kurioses und Krimis auf der Insel - und es gibt sogar etwas zu gewinnen.

René Stein nennt Heiko Antoniewicz und Juan Amador als seine Mentoren. Das Tisane in Nürnberg hat Stein Anfang des Jahres eröffnet. Der Koch entwickelt in dem Thekenkonzept seine spannende Küche. Das steht im Mittelpunkt dieser Podcast-Episode.

Jenny und Philipp Vogel, Gastgeber im Hotel Orania Berlin, begrüßen diese Woche bei Zimmer 102 den ehemaligen Rallye-Weltmeister Christian Geistdörfer. Es geht um PS, Black Ice und Rotweinflaschen im Rücken und natürlich um die Frage, was ein ehemaliger Rallyemeister für ein Auto fährt?

Jürgen Wolfsgruber nennt sich selbst einen „Haudrauf“ und seinem Co-Küchenchef Johannes Maria Kneip attestiert er „Klavierhände“. Was da kulinarisch herauskommt, kann man im Sparkling Bistro in München schmecken und in einer neuen Podcast-Folge der Restaurant-Ranglisten hören.

Zu Gast bei Brit & Curly ist Yeni Raki Brand Buddy Deniz, der die Zuhörer mit Arzu und Lale von Osmans Töchter in Berlin, mit auf eine kulinarische Reise in die türkische Tischkultur, ihre schönsten Genusserinnerungen bis hin zu den Anfängen ihres Business nimmt.

Waren es Hoteliers und Gastronomen es gewohnt, jedes Produkt, jederzeit zum besten Preis einkaufen zu können, stehen Unternehmer zuweilen vor leeren Regalen. Erich Nagl, Leiter ETL ADHOGA Berlinspricht mit Efe Duran Sarikaya, CEO Klöpfel Consulting, darüber, was es jetzt zu tun gilt.

Wie essen wir übermorgen? Alle zwei Wochen diskutieren Experten aus den Bereichen Wissenschaft, Ernährung und Start-ups mit den beiden Moderatoren Themen der Lebensmittel- und Agrarbranche mit Innovationspotenzial.

Das Hotel "Zur Alten Post" in Bad Neuenahr-Ahrweiler mit Steinheuers Restaurant führt Hans Stefan Steinheuer zusammen mit Ehefrau Gabriele. Warum Steinheuers Restaurant nicht aus der deutschen Gourmet-Szene wegzudenken ist, im Restaurant-Ranglisten-Podcast anhören. Auch die nächste Generation kommt zu Wort.

Das Startup Spoontainable hat es sich zur Aufgabe gemacht, dem Plastikverbrauch entgegenzuwirken und eine essbare Alternative zum Einwegplastiklöffel entwickelt. Ein elevatr-Podcast über eine Vision, die auch Investoren begeisterte, und die den Grundstein für weitere zukunftsweisende Wege des Food-Upcycling legen könnte.