War noch was…?
Schon seit 2009 setzt die Metzgerei Claus Böbel aus Rittersbach südlich von Nürnberg bei der Vermarktung ihrer Fleischprodukte auf Unterhaltung und Wissen, so z.B. mit einer Bratwurst-Erlebnis-Küche und verschiedenen Events rund um die fränkische Spezialität. Böbel erweitert dies nun um eine sogenannte Bratwursterlebniswelt. Dazu wurde ein benachbarter Landgasthof restauriert und zum ersten Bratwusthotel des Landes umgebaut.
Besucher erwartet in der Bratwursterlebniswelt ein buntes Programm aus Gastronomie, Events und Themenzimmern. Im neu eröffneten „Bratwurstaurant" können Gäste aus einer Vielzahl von Bratwurstgerichten auswählen. Im selben Gebäude befinden sich auch zwei Tagungsräume und sieben Gästezimmer, welche jeweils mit Bezug zum Thema Bratwurst eingerichtet und gestaltet wurden. Eine weitere Besonderheit ist das „Gästebuch" – eine Wand mit Schultafellack. Die Tapeten im Zimmer dürfen bemalt und beschrieben werden. Rezepte, Geschichten und Bilder zur Bratwurst werden an die Zimmerwände gepinnt.
„Wir wollen die fränkische Bratwurst erlebbar machen und mit der ganzen Welt verknüpfen", so Claus Böbel, der das ländliche Familienunternehmen seit 10 Jahren führt. Zielgruppe der neuen Erlebniswelt sind sowohl interessierte Privatpersonen aus aller Welt als auch Firmen, welche den Besuch als Eventangebot für Mitarbeiter oder internationale bzw. ortsfremde Kunden nutzen können.
Durch digitale Vermarktungsstrategien, Markenbildung und den Ausbau zur Erlebnisgastronomie ist es der Metzgerei Böbel in den letzten Jahren gelungen, das Schicksal vieler vergleichbarer Landmetzgereien abzuwenden und den abgelegenen Standort Rittersbach zu kompensieren.
