„Eine Katastrophe“: Frank Rosin findet deutliche Worte zur Gastronomie

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Am Donnerstagabend war Frank Rosin, der Star von „Rosins Restaurants“ auf Kabel1, wieder auf Mission. In der aktuellen Folge hilft er dem „Linas“, einem Restaurant im Berliner Prenzlauer Berg. Vor der Ausstrahlung meldete er sich jedoch auf Instagram zu Wort und richtet eine dringende Nachricht an seine Zuschauer.

In seinem Statement an die Fans betont Rosin zunächst, dass die aktuelle Folge von „Rosins Restaurants“ toll, aber auch schwierig sei. Er stellt jedoch fest, dass viele Gastronomiebetreiber glauben, ein Restaurant eröffnen zu können, nur weil sie einige Wochen als Aushilfe in einem Café gearbeitet hätten.

Dies, so Rosin, sei ein Irrglaube. „Das funktioniert nicht. Das ist ein Mittelstandsunternehmertum, und dafür muss man fachlich einfach ausgebildet sein – und das in vielen Bereichen: Gastronomie, Wirtschaft, Ökonomie, Marketing & PR. Das Ganze ist so komplex“, so Rosin in seiner Instagram-Nachricht.

Der TV-Koch fordert daher, dass sich diese Mentalität ändern müsse, und bezeichnet den aktuellen Zustand der Gastronomie im Querschnitt als „eine Katastrophe“.

 

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