Restaurant in Japan geht viral: Topf wird seit 60 Jahren nicht gespült

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Derzeit sorgt das Restaurant Abe-chan in Tokio im Internet für Aufsehen. Denn zu den Fleischspießen, den sogenannten Yakitori, wird den Gästen eine pikante, dunkle Soße serviert. Der Clou: Der Soßentopf wird seit über 60 Jahren nicht gereinigt und täglich nur mit frischer Soße aufgefüllt.

Schon 2016 machte der Food-Blog „Food Sake Tokyo“ seine Leser auf das ungewöhnliche „Soßenrezept“ aufmerksam, doch erst in diesem Jahr gehen die Bilder des Restaurantbesitzers mit seinem verkrusteten Soßentopf um die Welt. Der Topf stammt tatsächlich noch aus den Anfängen des 1933 eröffneten Restaurants und wird seitdem von Generation zu Generation weitervererbt. Trotz Bedenken hinsichtlich der Hygiene versicherte der Restaurantbesitzer, dass die Soße stets ausreichend erhitzt werde, um Bakterienbildung zu verhindern, schreibt t-online.

Die Meinungen über das Restaurant sind unterdessen geteilt. Einige Gäste schwärmen von der köstlichen Soße, während andere von verkochtem und zähem Essen sprechen und sogar von Magen-Darm-Problemen am nächsten Tag berichten. Trotzdem scheint die Mehrheit der Gäste zufrieden zu sein, wie die Bewertungen auf Tripadvisor und Google zeigen. Dort erhält das Restaurant Abe-chan insgesamt positive Wertungen.

 

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