War noch was…?
Der Sommelier Mirko Rainer hat nach Angaben der Sektmanufaktur Winkler in Girlan bei Eppan einen neuen Weltrekord im Sabrieren von Sektflaschen aufgestellt. Wie das Unternehmen mitteilt, entkorkte Rainer am Freitag innerhalb von einer Minute insgesamt 96 Sektflaschen mit einem Säbel und verbesserte damit seinen bisherigen Rekord.
Beim sogenannten Sabrieren wird der Flaschenhals mit einem Säbel abgeschlagen, um die Flasche zu öffnen. Laut Mitteilung hatte Rainer bereits im Jahr 2014 mit 64 Flaschen pro Minute einen ersten Weltrekord aufgestellt. Im Jahr 2015 verlor er diesen nach Angaben der Veranstalter zunächst wieder, bevor er sich den Rekord 2023 mit 68 Flaschen in einer Minute zurückholte.
Jury bestätigt neuen Rekordversuch in der Sektmanufaktur Winkler
Der neue Rekordversuch fand laut Mitteilung in der Sektmanufaktur Winkler in Girlan bei Eppan statt. Nach Angaben der Veranstalter wurde der Versuch von einer Jury begleitet, zu der unter anderem Landesrat Hubert Messner, Eppans Bürgermeister Lorenz Ebner und die Sommelière Sigrid Innerebner gehörten.
Wie die Sektmanufaktur mitteilt, habe Rainer seinen Rekord auch deshalb erneut angegriffen, weil der amerikanische Rekordhalter Ashrita Furman ebenfalls einen neuen Weltrekordversuch geplant habe. Rainer sei diesem Versuch mit seiner neuen Bestmarke zuvorgekommen.
Rainer führt nach Angaben der Mitteilung mehrere Restaurants in der Schweiz. Weitere Angaben zu den Betrieben wurden nicht gemacht.
Versteigerung der Rekordflaschen bringt mehr als 14000 Euro Spenden
Im Rahmen der Veranstaltung wurden laut Mitteilung sämtliche Flaschen vorab verkauft. Zudem seien die Rekordflaschen sowie der verwendete Säbel vor Ort versteigert worden. Die Erlöse gingen nach Angaben der Veranstalter an die Vereinigung Kinderherz Südtirol.
Wie die Sektmanufaktur weiter mitteilt, erhielt der Präsident von Kinderherz Südtirol, Ulrich Seitz, noch am Abend einen Scheck in Höhe von 14.275 Euro.
Das Sabrieren gilt als besondere Form des Öffnens von Schaumweinflaschen. Dabei wird der Flaschenhals mit einem gezielten Schlag entlang der Glasnaht entfernt. Laut Mitteilung gelang es Rainer, beim aktuellen Rekordversuch durchschnittlich mehr als eine Flasche pro Sekunde zu öffnen.
