Zahlen & Fakten
Gastgewerbe verzeichnet realen Umsatzrückgang im Jahr 2025
Das deutsche Gastgewerbe blickt auf ein schwieriges Jahr 2025 zurück: Trotz nominaler Zuwächse sank der reale, preisbereinigte Umsatz um 2,1 Prozent. Auch der Dezember dämpfte die Bilanz mit Rückgängen in der Gastronomie.
Mindestlohnerhöhung treibt Lohnkosten im Gastgewerbe um 6,1 Prozent
Die Erhöhung des Mindestlohns zum Jahreswechsel hinterlässt deutliche Spuren im Gastgewerbe: Die Löhne stiegen im Januar 2026 um 6,1 Prozent. Gleichzeitig verzeichnet die Branche mit einem Minus von 3,2 Prozent den stärksten Beschäftigungsrückgang im gesamten deutschen Mittelstand.
Personalmangel und Kostenexplosion: UK-Gastgewerbe kämpft mit Insolvenzen
Aktuelle Daten zeigen die Insolvenzwelle im britischen Gastgewerbe des Jahres 2025. Trotz eines leichten Rückgangs der Fallzahlen im vierten Quartal belasten hohe Lohnkosten, Personalmangel und steuerliche Änderungen die Branche weiterhin massiv.
Gastgewerbe verzeichnet realen Umsatzrückgang im Jahr 2025
Das deutsche Gastgewerbe blickt auf ein schwieriges Jahr 2025 zurück: Trotz nominaler Zuwächse sank der reale, preisbereinigte Umsatz um 2,1 Prozent. Auch der Dezember dämpfte die Bilanz mit Rückgängen in der Gastronomie.
Viele Wildpilze vor allem in Bayern noch immer radioaktiv belastet
Achtung bei der Pilzsuche im Wald: Auch Jahrzehnte nach der Reaktor-Katastrophe von Tschernobyl können Pilze in den deutschen Wäldern noch radioaktiv belastet sein. Ein Bundesland ist besonders betroffen.
Trinkgeld im Vergleich: Schweizer geben weniger und seltener Trinkgeld als Deutsche
Aktuelle YouGov-Umfrage in der Schweiz und in Deutschland zur Trinkgeldkultur zeigt, dass Schweizer weniger und seltener Trinkgeld geben als Deutsche. Bei einer Sache sind sich Schweizer und Deutsche einig: Schlechter Service wird nicht mit Trinkgeld belohnt.
Studie: Bei Fachkräftemangel im Gastgewerbe kaum Besserung in Sicht
Beim Fachkräftemangel in Hotels, Restaurants und Gaststätten ist einer aktuellen Studie zufolge keine durchgreifende Besserung in Sicht. Knapp 44.000 offenen Stellen stünden nur gut 29.000 entsprechend qualifizierte Arbeitslose gegenüber.
Trinkhalme und Einweggeschirr aus Papier oft mit schädlicher Chemie
Statt der verbotenen Strohhalme aus Plastik gibt es in vielen Restaurants inzwischen Exemplare aus Papier. Die allerdings können für Umwelt und Gesundheit ebenfalls schädlich sein, warnt nun ein Forschungsteam.
Nur wenige Frauen fragen nach Verdienst ihrer Kollegen
Gesetz mit wenig Wirkung: Frauen verdienen in Deutschland im Schnitt spürbar weniger als Männer - eine Auskunftspflicht zum Einkommen im Unternehmen sollte helfen. Doch die wenigsten machen davon Gebrauch.
Fallzahlen steigen wieder: Was bei Corona im Herbst droht
Mit dem nahenden Ende des Sommers bekommen Erreger von Atemwegserkrankungen wieder leichteres Spiel. Die Corona-Fallzahlen steigen schon jetzt. Was das für den ersten Herbst nach der Pandemie bedeutet.
INTERGASTRA 2026: So geht Energieeffizienz in der Hotellerie
Wie Hotels Energie sparen, Abläufe automatisieren und Gäste begeistern, zeigt Betterspace auf der INTERGASTRA 2026. Entdecke smarte Lösungen für Energieeffizienz am Gemeinschaftsstand des Hospitality Industry Club 4D57 und im Vortrag „Zwei Hotels, klare Ergebnisse: coucou und stuub sparen Heizenergie messbar – ohne Baustelle“ am 11.02.
Umfrage: Über Gehalt spricht man nicht
Verbieten können es Arbeitgeber ihren Beschäftigten in der Regel nicht: Mit Kolleginnen und Kollegen über das eigene Gehalt sprechen. Doch nicht jeder traut sich, das zu tun. Warum eigentlich?
Beleidigung per WhatsApp - Kündigung rechtens?
Wie privat ist eine Chatgruppe bei WhatsApp? Und was hat es für Folgen, sollten wüste Beleidigungen von Kollegen oder Chefs aus geschlossenen Gruppen doch öffentlich werden? Mit diesen Fragen befasst sich das Bundesarbeitsgericht.