Zahlen & Fakten
Bilanz 2025: Gastgewerbe im Visier der Finanzkontrolle Schwarzarbeit
Der Zoll zieht Bilanz: Im Jahr 2025 führt das Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe die Statistik der eingeleiteten Straf- und Ordnungswidrigkeitenverfahren an. Mit einer Gesamtschadenssumme von 675 Millionen Euro und neuen digitalen Befugnissen verschärft die Finanzkontrolle Schwarzarbeit ihr Vorgehen gegen illegale Beschäftigungsstrukturen.
Gastgewerbe verliert im ersten Halbjahr real 5,2 Prozent Umsatz
Das deutsche Gastgewerbe hat im Juni 2026 real 5,1 Prozent weniger umgesetzt als ein Jahr zuvor. Besonders deutlich fällt auch die Halbjahresbilanz der Gastronomie aus, die preisbereinigt 5,7 Prozent unter dem Vorjahresniveau lag. Im gesamten Gastgewerbe lag der Rückgang bei 5,2 Prozent.
Wenn Gäste mit KI nach Hotels suchen – taucht ihres auf?
Immer mehr Reisende nutzen ChatGPT, Google AI oder Claude, um Hotels zu finden. Bereits 32 % der Deutschen setzen KI für ihre Urlaubsplanung ein – Tendenz steigend (Adyen Hospitality Report 2025). Mit dem kostenlosen GEO-Check zeigen die Hotelexperten von XPORT, wie sichtbar Ihr Hotel in KI-Suchen bereits ist und wo Sie Potenzial verschenken.
Gastgewerbe steigert Umsatz im Juli 2026 um 5,9 Prozent gegen den Mittelstandstrend
Während die Umsätze im deutschen Mittelstand im Juli 2026 gegenüber dem Vorjahr um 2,0 Prozent zurückgingen, legte das Gastgewerbe um 5,9 Prozent zu. Gleichzeitig verzeichnete die Branche mit 6,5 Prozent den stärksten Lohnanstieg.
Jedes siebte Unternehmen schreibt Arbeitszeugnisse mit KI
Eine Bitkom-Befragung zeigt eine zunehmende Nutzung von künstlicher Intelligenz in deutschen Personalabteilungen. Trotz rechtlicher Bedenken steigen die Einsatzzahlen in Bereichen wie Weiterbildung, Zeugniserstellung und Belastungsanalyse.
5,5 Prozent weniger Bier abgesetzt als vor der Pandemie im 1. Halbjahr 2019
Der Bierabsatz ist im 1. Halbjahr 2022 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 3,8 Prozent beziehungsweise 157,2 Millionen Liter gestiegen. Auch wenn die Nachfrage wieder gestiegen ist, blieb der Bierabsatz noch unter dem Niveau vor Beginn der Corona-Pandemie im Jahr 2019.
Mitarbeitermangel - Geld und Geschenke als Zeichen der Ratlosigkeit
Unternehmen bekommen kaum noch gute Mitarbeiter und bieten deshalb immer ausgefallenere Incentives. Experten fordern gar weniger Arbeit. Ein Irrweg: Geld und Geschenke waren noch nie ein Zeichen von Einfallsreichtum, sondern eher von Ratlosigkeit, sagt Gastautor Albrecht von Bonin.
Teilzeit, bitte! Aber kann ich mir das eigentlich leisten?
Weniger arbeiten? Wer würde das nicht gerne tun? Aber Teilzeit bedeutet meist weniger Lohn und auch die Rente wird geringer ausfallen. Wer trotzdem reduzieren will, achtet besser auf ein paar Details.
Wenn Gäste mit KI nach Hotels suchen – taucht ihres auf?
Immer mehr Reisende nutzen ChatGPT, Google AI oder Claude, um Hotels zu finden. Bereits 32 % der Deutschen setzen KI für ihre Urlaubsplanung ein – Tendenz steigend (Adyen Hospitality Report 2025). Mit dem kostenlosen GEO-Check zeigen die Hotelexperten von XPORT, wie sichtbar Ihr Hotel in KI-Suchen bereits ist und wo Sie Potenzial verschenken.
Umsetzungshilfen für neue Ausbildungen in Hotels und Restaurants ab 1. August 2022 veröffentlicht
Am 1. August treten die neuen Ausbildungsordnungen für die nunmehr sieben gastgewerblichen Ausbildungsberufe in Kraft. Für alle neuen Ausbildungsverträge gelten damit die modernisierten und neu strukturieren Rahmenpläne. Das Bundesinstitut für Berufsbildung hat jetzt die Umsetzungshilfen zu den Ausbildungsordnungen veröffentlicht.
Ausbildungsstart am 1. August mit Online-Fragestunden für Ausbildungsbetriebe
Je nach Bundesland beginnt Anfang August bzw. Anfang September das neue Ausbildungsjahr. Für alle Ausbildungsverhältnisse, die ab dem 1. August 2022 beginnen, gelten die neuen Ausbildungsordnungen. Der DEHOGA Bundesverband veranstaltet ab heute drei Online-Fragestunden für die Berufsgruppen Küche, Gastro und Hotel.
Gastro-Konsum lässt Kaffeeabsatz auf Rekord steigen
Der Wegfall von Corona-Beschränkungen in der Gastronomie hat den ohnehin hohen Kaffeekonsum in Deutschland in der ersten Jahreshälfte auf einen Rekord steigen lassen. Zum Aufwärtstrend trage vor allem «der sprunghaft gestiegene Konsum außerhalb der eigenen vier Wände bei», so eine Studie.
Braucht ein Hotel im KI-Zeitalter noch eine eigene Website?
ChatGPT, Google AI Overviews und Buchungsportale verändern die Art, wie Gäste Hotels finden und buchen. Die Hotelexperten von XPORT zeigen im Blogartikel, warum die eigene Hotelwebsite heute wichtiger ist denn je – und welche Rolle sie künftig für Direktbuchungen spielt.
Arbeitsmarkt trotzt Konjunktur - Kurzarbeit weiter rückläufig
Lieferketten und Inflation, Gasknappheit und Kriegsfolgen: Trotz aller Hemmnisse zeigt sich der deutsche Arbeitsmarkt auch im Juli stabil. Die Bundesagentur für Arbeit bereitet sich aber dennoch auf schwierigere Zeiten vor.
Umfrage: Jeder dritte Büroarbeiter auch im Urlaub erreichbar
Fast jeder dritte deutsche Büroarbeiter ist auch im Sommerurlaub für den Job erreichbar. Insgesamt sagten dies 31 Prozent der Befragten in einer Erhebung des Umfrageinstituts YouGov. Jeder Neunte will sogar jeden Tag für die Arbeit erreichbar sein.