Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie erneut zu einem kostenfreien Webinar zur neuen Ausbildungsordnung ein.
Die digitale Informationsveranstaltung mit dem Titel „Die neue Ausbildungsordnung im Hotel- & Gastgewerbe – so klappt es mit der Umsetzung!“ findet am 18. Juli 2023, von 10.00 bis 11.30 Uhr, mit Sascha Dalig, Regional Director Central Europe, Wyndham Hotels & Resorts statt.
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Die aktuelle Ausbildungsordnung im Hotel- und Gastgewerbe gilt seit August 2022. „In vielen Gesprächen mit Hoteliers und Personalverantwortlichen hören wir immer wieder raus, dass teilweise noch Unsicherheiten bezüglich der Neuerungen bestehen. Mit dem Webinar möchten wir konkrete Handlungsempfehlungen für die Umsetzung der neuen Ausbildungsinhalte geben. Wir freuen uns, dass wir dafür ein weiteres Mal Sascha Dalig als Experten gewinnen konnten“, erklärt Sarah Wankelmann, Head of Marketing & Sales bei der DHA.
Bereits im vergangenen Jahr hat die DHA gemeinsam mit Sascha Dalig bei einem Webinar mehrere Hundert Teilnehmer über die Einführung der neuen Verordnung informiert. Sascha Dalig, selbst gelernter Hotelfachmann und Ausbilder, ist seit 2005 Vorsitzender im IHK-Prüfungsausschuss und hat die IHK und den DEHOGA als Bundessachverständiger bei der Neuordnung unterstützt, mit dem Ziel, die Ausbildung attraktiver und zukunftsorientierter zu gestalten. Die Anmeldung ist kostenfrei über diesen Link möglich: https://www.trainahead.de/dha/kostenfreie-webinarreihe
Das Statistische Bundesamt meldet für das zweite Quartal 2026 ein Reallohnplus von 1,5 Prozent. Während Geringverdienende und Auszubildende starke Zuwächse verzeichnen, gibt es branchenspezifische Unterschiede.
Süßwein gilt vielen als altmodisch und landet meist erst zum Dessert im Glas. Dabei passt er überraschend gut zu Käse, scharfen Gerichten oder moderner Küche. Sommeliers erklären, warum sich ein neuer Blick auf Eiswein, Tokaj und Co. lohnt.
Die Stimmung in der deutschen Wirtschaft hat sich im August weiter vom Einbruch infolge des Iran-Kriegs erholt. Auch im Dienstleistungssektor hat sich das Geschäftsklima verbessert. Der Ifo-Index stieg um 2,1 Punkte auf 88,8 Punkte.
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Der Urlaub ist geplant und genehmigt - und plötzlich kommt ein Megaauftrag oder drei Kollegen fallen spontan aus. Kann der Arbeitgeber in so einem Fall genehmigte Urlaubstage widerrufen?
Hotelfachleute und Köche landen im DGB-Ausbildungsreport 2026 erneut auf hinteren Plätzen. Nur 53,6 Prozent der angehenden Hotelfachleute und 58,1 Prozent der Köche sind mit ihrer Ausbildung zufrieden oder sehr zufrieden. Bei der fachlichen Ausbildungsqualität im Betrieb stehen Hotelfachleute auf dem letzten Platz.
Das deutsche Gastgewerbe hat im Juni 2026 real 5,1 Prozent weniger umgesetzt als ein Jahr zuvor. Besonders deutlich fällt auch die Halbjahresbilanz der Gastronomie aus, die preisbereinigt 5,7 Prozent unter dem Vorjahresniveau lag. Im gesamten Gastgewerbe lag der Rückgang bei 5,2 Prozent.
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Während die Umsätze im deutschen Mittelstand im Juli 2026 gegenüber dem Vorjahr um 2,0 Prozent zurückgingen, legte das Gastgewerbe um 5,9 Prozent zu. Gleichzeitig verzeichnete die Branche mit 6,5 Prozent den stärksten Lohnanstieg.
Eine Bitkom-Befragung zeigt eine zunehmende Nutzung von künstlicher Intelligenz in deutschen Personalabteilungen. Trotz rechtlicher Bedenken steigen die Einsatzzahlen in Bereichen wie Weiterbildung, Zeugniserstellung und Belastungsanalyse.
Nach der Industrie schwächelt jetzt auch die Beschäftigung in den Dienstleistungsbereichen. Erstmals seit der Corona-Krise ist dort im zweiten Quartal dieses Jahres die Zahl der Beschäftigten im Vergleich zum Vorjahresquartal deutlich gesunken.
Mit dem Start der Heizperiode lohnt es sich, Heizkörper, Verträge und Steuerungsprofile zu überprüfen. Welche Punkte sonst noch geprüft und umgesetzt werden sollten, um energieeffizient in die Heizsaison zu starten, sind in einer Checkliste mit 13 Schritten zusammengefasst.
Im deutschen Gastgewerbe wurden 2025 rund 15.000 Gaststätten und Beherbergungsunternehmen geschlossen – 15 Prozent mehr als im Vorjahr. Die Analyse von ZEW Mannheim und Creditreform weist für das Gastgewerbe zudem die höchsten Schließungsraten unter den betrachteten Wirtschaftszweigen aus.
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