IdeenExpo: Ausbildung im Gastgewerbe

| Zahlen & Fakten Zahlen & Fakten

MINT ist gefragt – auf der am Samstag in Hannover beginnenden 7. IdeenExpo setzt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga Niedersachsen) nun erstmalig die Ausbildungsberufe im Gastgewerbe mit einem branchenspezifischen Mitmach-Konzept in Szene.

„Um die Zielgruppe der angehenden Auszubildenden auf Augenhöhe zu erreichen, werden alle Aktionen von und mit mehr als 40 Auszubildenden und ihren Ausbildern aus unseren Mitgliedsbetrieben gestaltet“, erläutert Nicole Rösler, Berufsbildungsbeauftragte und Verantwortliche für den Dehoga-Stand auf der IdeenExpo, das Konzept.

Motto „Mit Herz und Hand“
An neun Messetagen bis zum 23. Juni erwartet die Besucher ein umfangreiches Mitmachprogramm zu den Ausbildungsberufen im Gastgewerbe. Unter dem Motto „Mit Herz und Hand“ werden die Messebesucher zum Mitmachen eingeladen. Cocktails und Eiskreationen wurden gezaubert. In lockerer Runde gibt es Infos aus erster Hand für angehende Köche, Hotelkauf- und Hotelfachleute, Restaurantfachleuchte und Fachkräfte im Gastgewerbe sowie für Systemgastronomie. Eine Vielfalt, die kaum eine andere Branche bieten kann.

Gastgewerbe inszeniert
Die Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie wird attraktiv inszeniert. So können interessierte Schülerinnen und Schüler spannende, besondere und einmalige Berichte von Mitarbeiter/-innen aus Hotellerie und Gastronomie als Videobotschaften erleben.

Poetry Slam auf der Karrierebühne
„Reim doch einfach - Das Gastgewerbe ist bunt“ heißt es am Donnerstag, 20. Juni um 10 Uhr auf der Karrierebühne. Die Anwesenden erfahren in einem Interview mit anschließendem Poetry Slam wie viele Ausbildungsberufe es in der Hotellerie und Gastronomie gibt, wie viele Betriebe und Mitarbeiter den täglichen Gästestrom bewerkstelligen, was das Gastgewerbe zu einer der tolerantesten, spannendsten und abwechslungsreichsten Branchen Deutschlands macht und wieso die Ausbildung weltweit so anerkannt ist.

Das Dehoga-Quiz auf der BühneSieben
„Wie gut kennt ihr Euch in der Gastronomie und Hotellerie aus?“ „Kann man bei Mc Donald eine Ausbildung machen? Und wenn ja, wie heißt diese?“ Am Dienstag, 18. Juni um 10 Uhr und am Freitag, 21. Juni um 11:30 Uhr wird in einem interaktiven Quiz auf der BühneSieben das Branchen-Wissen interessierter Besucher auf die Probe gestellt. „Testet euer Wissen in diesem Bereich und gewinnt coole Preise an der BühneSieben. Wir freuen uns auf euch“, lädt Nicole Rösler, interessierte Schülerinnen und Schüler zur Teilnahme ein.

Fotobox von foboxy
Alle Standbesucher können eine schöne Erinnerung an die IdeenExpo mit nach Haus nehmen: Mit einer foboxy-Fotobox können kostenlose Schnappschüsse gemacht werden. Die Fotos gibt’s gleich gedruckt mit nach Hause. Wer mag, schmückt sich dabei mit Kochmütze, Tablett oder Cocktailshaker.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Rheinland-Pfalz senkt das Mindestinvestitionsvolumen für die Tourismusförderung auf 50.000 Euro. Beherbergungs-, Camping- und Gastronomiebetriebe können unter den genannten Voraussetzungen Zuschüsse erhalten, die bei bestimmten Investitionen bis zu 50 Prozent der förderfähigen Kosten betragen.

BWH-Geschäftsführerin Carmen Dücker spricht sich dafür aus, unterschiedliche Stärken und Arbeitsweisen der Generationen im Team zu berücksichtigen. Flexibilität und Austausch dürften dabei nicht nur von einer Seite erwartet werden.

Eine aktuelle DATEV-Analyse zeigt, dass vor allem langjährig Beschäftigte und qualifizierte Fachkräfte von der Inflationsausgleichsprämie profitierten. Zudem zahlten kleine und mittlere Unternehmen häufiger als Kleinstbetriebe.

Die Nachfrage bleibt vergleichsweise stabil, doch höhere Kosten belasten die Margen in Reise, Freizeit und Gastgewerbe. Wie unterschiedlich sich Hotelbetriebsergebnisse entwickeln, zeigt ein europäischer Städtevergleich: Berlin verzeichnet ein Minus von zwölf Prozent, Mailand ein Plus von 34 Prozent.

Der Kreditschutzverband zählt in Österreich 640 Insolvenzen in Beherbergung und Gastronomie von Januar bis September 2026 – acht Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. In 245 Fällen seien die Verfahren mangels kostendeckenden Vermögens nicht eröffnet worden.

Auch nach der Inkassoübergabe bleibt das Geld oft aus: Forderungen von Hotels, Gastronomen und Imbissen werden innerhalb eines Jahres nur halb so häufig vollständig bezahlt wie im Branchendurchschnitt. Bei vollständig beglichenen Forderungen vergehen im Median 106 Tage.

Die schleppende Digitalisierung der Verwaltung belastet die Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Wirtschaft. Für drei Viertel der Unternehmen ist die digitale Rückständigkeit ein internationaler Standortnachteil, so eine aktuelle Bitkom-Umfrage.

Die Zahl der Unternehmensinsolvenzen in Deutschland ist im Juli 2026 gegenüber dem Vorjahresmonat gestiegen. Im Gastgewerbe zeigt sich von Januar bis Juli eine überdurchschnittlich hohe Insolvenzhäufigkeit.

Psychische Erkrankungen entwickeln sich nach einer Auswertung der Allgemeinen Ortskrankenkassen (AOK) zusehends zu einem Treiber für Fehlzeiten im Job - und das mit langen Ausfallzeiten.

Ab dem 15. Oktober ist das Trinken von Alkohol auf allen Bahnhöfen verboten. Das Anstoßen auf dem Bahnsteig etwa hat dann Konsequenzen. Aber was gilt für Gepäck - und in der Gastronomie?