Die Küchenchefin im El Club Allard in Madrid ist in Spanien landesweit bekannt. Die mit zwei Sternen ausgezeichnete Maria Marte arbeitet bereits seit 14 Jahren im Club Allard – angefangen hat die Einwanderin aus der Dominikanischen Republik jedoch als Putzkraft. Das nächste Ziel hat sie auch schon im Blick: den dritten Michelin-Stern.

Der Michelin Main Cities of Europe 2017 ist erschienen - und wieder kein Drei-Sterne-Restaurant in Österreich. Auch Amador's Wirtshaus & Greißlerei in Wien bekam "nur" zwei Sterne - Die Liste.

Nirgends speisen Skifahrer so gut wie in Südtirol. Eine besondere Rolle nimmt dabei das Tal Alta Badia ein, wo die Dichte an Sternerestaurants und Skihütten besonders groß ist. Das kulinarische Epizentrum ist St. Kassian. Auf gerade einmal 860 Einwohner kommen dort gleich drei der begehrten Sterne in zwei Hotelrestaurants. Doch auch in den benachbarten Regionen ist kulinarisch einiges los.

Auch auf den Färöer-Inseln leuchtet nun ein Michelin-Stern. Als erstes Restaurant auf der zur dänischen Krone gehörenden Inselgruppe wurde das KOKS und sein 26-jähriger Chefkoch Poul Andrias Ziska ausgezeichnet. Seine Küche konzentriert sich vor allem auf die Verwendung traditioneller Techniken und heimischer Zutaten der Färöer-Inseln.

Wegen eines Fehlers auf der Webseite des Guide Michelin durfte sich das Restaurant „Bouche à Oreille" im französischen Bourges eine Woche lang über einen Stern freuen. Die Besucher rannten ihrem kleinen Laden mit nur vier Kellnern daraufhin die Türen ein, wie die Betreiberin am Freitag berichtete. Tatsächlich gehört die Auszeichnung einem Restaurant mit demselben Namen, das jedoch 180 Kilometer nördlich liegt.

Das Four Seasons George V in Paris ist das erste Hotel Europas, das drei mit Michelin-Sternen gekürte Restaurants unter einem Dach vereint. Während „Le Cinq“ die höchste Bewertung von drei Michelin-Sternen verteidigen konnte, erhielten die Restaurants „L’Orangerie“ und „Le George“ jeweils ihren ersten Stern.

Gestern wurde die aktuelle Ausgabe des Michelin-Führers für Frankreich vorgestellt. Der französische Spitzenkoch Yannick Alléno eroberte mit seinem Restaurant „Le 1947“ im Skiort Courchevel drei Sterne, sein Pariser Restaurant „Pavillon Ledoyen“ wurde ebenfalls mit drei Sternen dekoriert. Im Mutterland des Michelins gibt es damit nun 27 Restaurants mit der höchstmöglichen Auszeichnung.

Für Tim Raue läuft es gut: Zwei Michelin-Sterne, neues Kochbuch, Episode bei „Chef's Table“, und gerade hat er ein Restaurant in Dubai eröffnet. Im Stern pflegt Raue sein Straßenkämpfer-Image und spricht über harte Zeiten, die ihn erst so erfolgreich gemacht hätten.

Auch in Kroatien leuchtet nun ein Michelin-Stern. Als erstes Restaurant des Landes erhält das Monte in der Stadt Rovinj die begehrte Auszeichnung. Küchenchef Danijel Dekić wurde bereits vom Gault&Millau zum kroatischen „Koch des Jahres 2017“ gewählt und mit drei Hauben ausgezeichnet.

Nachdem die sieben großen Restaurantführer die heimischen Betriebe bewerten durften, dreht das Fachmagazin „Sternklasse“ den Spieß um. Seit sieben Jahren bittet das Magazin alle getesteten Betriebe um ihre Meinung zu den Restaurantführern. Das Ergebnis war eindeutig: Auf Platz eins landete der Guide Michelin, gefolgt von Gusto. Beim Gault & Millau reichte es nur für Bronze.