„Staatliches Attentat auf die Gastronomie“ – Mook attackiert Bundesregierung
Das Mook Magazin kritisiert die geplante Verteuerung von Minijobs als „staatliches Attentat auf die Gastronomie“. Der DEHOGA Baden-Württemberg beziffert die möglichen Mehrkosten für einen Betrieb mit zehn Aushilfen auf rund 13.150 Euro jährlich.
Großeinsatz an der Elbphilharmonie: Mutmaßlicher Schütze tot in Hotelzimmer
Nachdem in der Hamburger Hafencity zwei Menschen durch Schüsse verletzt worden sind, ist der mutmaßliche Täter am Mittag tot in einem Zimmer des Elbphilharmonie-Hotels gefunden worden. Der 68-Jährige habe sich ersten Erkenntnissen zufolge selbst getötet, sagte ein Polizeisprecher.
Spitzenpolitik trifft Gastgewerbe: Deutschlands Gastgeber erwarten Antworten
Am 24. November lädt der DEHOGA Bundesverband zum Branchentag nach Berlin. Spitzenvertreter aus Politik und Wirtschaft diskutieren mit Unternehmern aus Hotellerie und Gastronomie über steigende Kosten, Bürokratie und notwendige Reformen. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick fordert entschlossenes Handeln der Politik. Gastgeber können sich jetzt für das Branchentreffen anmelden.
IHG feiert 50 voco Hotels in Europa
IHG hat in Europa inzwischen 50 Hotels der Marke voco eröffnet. Weitere 26 Häuser befinden sich in der Entwicklung. In Deutschland ist die Marke bislang mit einem eröffneten Hotel vertreten, drei weitere Projekte sind geplant.
Saunahütte im Alpenhof Murnau ausgebrannt – hoher Sachschaden
Im Fünf-Sterne-Hotel Alpenhof Murnau ist eine Saunahütte ausgebrannt. Fünf Feuerwehren waren bis in die Abendstunden im Einsatz. Ein Bagger musste das Dach öffnen, um Glutnester zu erreichen. Die Polizei vermutet einen defekten Saunaofen als Brandursache.
Jahrelang praktiziert, jetzt umstritten – Diskussion um Trinkgeldpauschale bei Falkensteiner
Nach Kritik an zehn Euro Trinkgeld pro Hotelnacht verteidigt Falkensteiner sein bereits 2022 eingeführtes Modell. Rund 70 Prozent der Gäste nutzten die freiwillige Pauschale, erklärt das Unternehmen. Tageskarte hatte bereits Anfang 2023 darüber berichtet.
Markenstreit um Select – Hyatt und Hilton suchen Einigung
Hyatt hat beim US-amerikanischen Patent- und Markenamt Widerspruch gegen die Eintragung von Select by Hilton eingelegt. Der Konzern sieht eine Verwechslungsgefahr mit Hyatt Select. Beide Hotelunternehmen verhandeln inzwischen über eine Einigung.
Ihre Kaffeemaschine interessiert nicht jeden.
Muss sie auch nicht. Sie muss die Menschen interessieren, die Kaffeemaschinen für Hotels und Restaurants kaufen. Wenn Sie diese Anzeige gerade lesen, wissen Sie vermutlich, wo man solche Menschen erreicht.
Werben auf Tageskarte.
Alkoholfrei statt Wein: Winzer erschließen neue Geschäftsfelder
Alkoholfreier Wein ist zunehmend gefragt, schmeckt aber längst nicht jedem. Für viele Winzer ein Grund zu experimentieren und ihre Null-Promille-Alternativen auszubauen. Dabei setzen sie unter anderem auf Kräuter, Tee und Verjus, der aus unreif gelesenen grünen Trauben produziert wird.
Michelin Guide Schweiz 2026 - 133 Sternerestaurants und ein neuer Dreisterner
Die Zwillingsbrüder Dominik Sato und Fabio Toffolon holen drei Michelin-Sterne für das The Japanese Restaurant im The Chedi Andermatt. Der Michelin Guide Schweiz 2026 zeichnet außerdem sieben Restaurants neu mit einem Stern aus und vergibt vier Sonderpreise.
Zwillingsbrüder holen drei Michelin-Sterne im The Chedi Andermatt
Die Zwillingsbrüder Dominik Sato und Fabio Toffolon holen drei Michelin-Sterne für das The Japanese Restaurant im The Chedi Andermatt. Der Michelin Guide Schweiz 2026 zeichnet außerdem sieben Restaurants neu mit einem Stern aus und vergibt vier Sonderpreise.
ahgz Digital Hotel Day 2026 gibt neue Impulse zum profitablen Einsatz der Digitalisierung
23./24. November 2026 | ATLANTIC Hotel Frankfurt
Die Zukunft der Digitalisierung in der Hotellerie
Der ahgz Digital Hotel Day ist der Jahreskongress für Hoteliers, Digitalisierungsverantwortliche und Technologie-Expert:innen. Im Mittelpunkt stehen die wichtigsten digitalen Entwicklungen der Hotellerie – von KI und Agentic Hospitality über Total Revenue und First-Party Data bis zur digitalen Customer Journey und GEO.
Jean-Claude Bourgueil schließt Restaurant Im Schiffchen nach 49 Jahren
Jean-Claude Bourgueil schließt nach 49 Jahren sein Restaurant Im Schiffchen in Düsseldorf-Kaiserswerth. Nach einer erfolglosen Nachfolgersuche und der Kündigung von zehn Mitarbeitern werden Inventar und Weine verkauft. Der Koch verabschiedet sich mit einer persönlichen Botschaft.
Hotelgast stürzt von Balkon und stirbt
Ein 53-jähriger Hotelgast ist am Sonntagabend in Witten-Annen (Ennepe-Ruhr-Kreis) von einem Balkon gestürzt und später gestorben. Ein Gutachten soll nun prüfen, ob das Holzgeländer des Balkons morsch war.