Gastronomie

Ein Küchenbrand hat die Münchner Maredo-Filiale am Frauenplatz fast vollständig zerstört. Das Feuer entstand, als einer der Jungköche gerade den Grill reinigte. Einer anderer Mitarbeiter versuchte noch zu löschen und verletzte sich dabei leicht. Der Sachschaden liegt im sechsstelligen Bereich.

Bislang war Patricia Blanco vor allem für ihren prominenten Vater und Auftritte im Trash-TV bekannt. Nun will die 45-Jährige gastronomisch auf Mallorca durchstarten – und zwar mit einer Edel-Crêperie. Unterstützt wird sie dabei vom Kölner Gastronom Horst Blum, der sein Glück auf der Insel schon mit anderen Promis erfolglos versuchte.

In den großen Städten boomen die neuen Lieferdienste wie Deliveroo oder Foodora. Das Deutschlandradio hat die neuen Kuriere begleitet und trifft auf harte Arbeitsbedingungen, gefährliche Situationen im Straßenverkehr und auf schlechte Bezahlung der meist ausländischen Studenten.

Direkt am Time Square in New York hat Kellogg's nun die erste Müslibar der Welt eröffnet. Das Kellogg's-Restaurant ist rund um die Uhr geöffnet. Der Schritt in die Gastronomie ist auch ein Schritt gegen rückläufige Verkaufszahlen mit denen Kellogg's und andere Hersteller von Frühstücksflocken weltweit kämpfen.
Focus 

Der „Food Entrepreneurs Club“ unterstützt Gastro-Gründer mit Wissen, um den Einstieg ins Geschäft zu erleichtern. „nomyblog“ hat Stefanie Rothenhöfer, die den „Food Entrepreneurs Club“ ins Leben gerufen hat, getroffen und über die neuesten Pläne gesprochen: Entstehen soll eine On- und Offlineplattform rund um das Thema Food-Gründung.

Auf dem diesjährigen Oktoberfest wird es keine mobilen Zäune geben. Durch diese sollte die Festwiese bei drohender Überfüllung kurzfristig geschlossen werden können. Auch Oberbürgermeister Dieter Reiter sprach sich gegen die Barrieren aus. Stattdessen einigte sich der zuständige Ausschuss auf mehr Ordner und stichprobenartige Taschenkontrollen.

Diesen Montag feierte Eckhart Witzigmann seinen 75. Geburtstag. Die Süddeutsche nahm das zum Anlass, sich mit den Anfängen des Jahrhundertkochs in der bayerischen Landeshauptstadt zu beschäftigen. Schließlich wäre Witzigmann beinahe nicht nach München gekommen, sondern Privatkoch der Kennedys geworden.

Ende Juni setzte ein Unwetter in Rheine Geschäfte und Gaststätten unter Wasser. Auch die Kneipe „Rock Café – Onkel Rock“ wurde hart getroffen – zehn Menschen konnten sich nur mit Mühe aus den Fluten retten. Seitdem ist Wirt Ulrich Wellering mit Aufräumen beschäftigt, unterstützt wird er dabei von seinen ehemaligen Gästen.